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Semana: lunes, 4 a domingo, 10 de mayo de 2009

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España
viernes, 08/05/2009
Expertos abogan por la selección genética para mejorar las próximas generaciones de cerdos
Abogan por practicar la selección genética para mejorar las próximas generaciones de porcino y 'no empeorar' sus niveles de grasa y su composición, así como su rendimiento, las mermas del proceso de secado y curación de los jamones.
viernes, 08/05/2009
Descubren nuevas técnicas para detectar las EET
El químico Eric Nicholson y el veterinario Robert Kunkle junto al Servicio de Investigación Agrícola (ARS) han descubierto una manera de facilitar el diagnóstico de las Encefalopatías Espongiformes Transmisibles (EET).
viernes, 08/05/2009
La OMS dice ahora que la gripe A no se contrae por comer cerdo
El consumo de carne de cerdo cocida y en forma de embutido no expone bajo ninguna circunstancia al consumidor a contraer el virus de la gripe A.

viernes, 08/05/2009
El IRTA organiza el XI Simposio Internacional de Fisiología Digestiva en Cerdos
El IRTA, organiza en Montbrió del Camp (Tarragona), el XI Simposio Internacional de Fisiología Digestiva en cerdos los próximos días 20, 21 y 22 de mayo de 2009, con el soporte científico de la UAB y el CSIC.
jueves, 07/05/2009
Investigan el mantenimiento de la ganadería de montaña
El CITA investiga el mantenimiento de la ganadería de montaña en una de las principales fincas experimentales de la UE.


jueves, 07/05/2009
Cantabria cuenta con 72 explotaciones de ganadería ecológica
Cantabria cuenta con 72 explotaciones de ganadería ecológica, lo que representa casi el 2 por ciento de las 3.813 existentes en España.

jueves, 07/05/2009
El sector de la sanidad animal facturó 1.006,52 millones de euros en 2008, un 0,47 por ciento menos
Atribuyen el descenso a la crisis económica, si bien considera que esta disminución no ha sido 'muy fuerte' por la fortaleza del sector, ya que en el terreno de las exportaciones mantiene un año más su tendencia alcista.
miércoles, 06/05/2009
Preocupación en la industria del ibérico por la situación del sector
La industria pide la mejora del acceso a la financiación, el impulso de la IGP para el Cerdo Ibérico de la Dehesa y la apertura de mercados y la eliminación de las trabas a las exportaciones.
miércoles, 06/05/2009
Las exportaciones españolas de jamones y paletas curados y deshuesados se duplican en los últimos seis años
En el pasado año destacaron Canadá, Australia, Panamá, República Checa y México por “un incremento espectacular” de la demanda de jamones y paletas curados y deshuesados, sin embargo, los principales países importadores son Alemania, Francia y Portugal.
miércoles, 06/05/2009
La Eurocámara aprueba las nuevas condiciones sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano
Las modificaciones introducidas permitirán una mayor flexibilidad en su gestión sin reducir los niveles de seguridad.

martes, 05/05/2009
El MARM intenta solventar Rusia la prohibición de exportaciones de ganado porcino español
El MARM lleva a cabo gestiones con la Federación de Rusia para solventar la prohibición de exportaciones de ganado porcino español a sus mercados.

martes, 05/05/2009
Jornada sobre productos cárnicos sin gluten
La Escuela de Tecnología de la Carne de Noreña albergará una jornada sobre productos cárnicos sin gluten.


martes, 05/05/2009
Investigan la influencia de la temperatura durante la curación del jamón
Investigadores de la Universidad de Extremadura han estado estudiando el proceso de elaboración del jamón curado y han constatado que el control de la temperatura es muy importante con el fin de evitar la putrefacción profunda o cala.
martes, 05/05/2009
Primer Encuentro Internacional sobre Protección y Bienestar Animal en la Produccion Pecuaria
Próxima celebración del Primer Encuentro Internacional sobre Protección y Bienestar Animal en la Produccion Pecuaria.

martes, 05/05/2009
El V Congreso Mundial del Jamón supera los 400 congresistas inscritos
A falta de dos días para que de comienzo, el V Congreso Mundial del Jamón, organizado en 2009 por la D.O.P. Jamón de Huelva, ha alcanzado ya las 404 inscripciones de congresistas.

También fue noticia... (lunes, 04/05/2009)
Elaboramos chorizos, salchichones y jamón de calidad
Entrevista a Miguel Rodríguez
Gerente de Embutidos Rodríguez


lunes, 04/05/2009
La Administración y los ganaderos reiteran que la carne de cerdo sigue siendo un producto seguro
Destacan que actualmente no existe ningún riesgo por consumir este alimento.


lunes, 04/05/2009
Todo preparado para la celebración del V Congreso Mundial del Jamón en Aracena
El miércoles 6 de mayo se inaugurará el congreso con una conferencia magistral a cargo de Harold Mc Gee, investigador norteamericano en el terreno de la química de los alimentos y sus aplicaciones culinarias.
lunes, 04/05/2009
Aprobado un Real Decreto que establece las subvenciones destinadas a las agrupaciones de defensa sanitaria ganaderas
El Consejo de Ministros ha aprobado un Real Decreto por el que se establecen las bases reguladoras de las subvenciones destinadas a las agrupaciones de defensa sanitaria ganaderas.


Internacional
viernes, 08/05/2009
Anuncian acciones del Gobierno Federal para beneficio de la porcicultura
Se intensificarán la promoción para el consumo de la carne de cerdo en los mercados nacional y exterior. Se desarrollarán medidas de prevención y de bioseguridad en las granjas porcinas nacionales.
viernes, 08/05/2009
Huachalomo y pulpa de cerdo presentan diferencias sobre el 100% en sus precios
Según muestro del Minagri, en general, se mantienen los precios más caros en supermercados y más baratos en carnicerías.

jueves, 07/05/2009
Consideraciones sobre suplementación
Los suplementos pueden agruparse en forrajes bastos o groseros, concentrados energéticos y proteicos, melaza, urea y minerales.


jueves, 07/05/2009
Más de 150 ganaderos recibieron créditos solidarios
El beneficio total es de $1 millón y apunta a potenciar la actividad de los pequeños productores.


miércoles, 06/05/2009
Desaconsejan la matanza sanitaria de porcinos
La medida, dice la OIE, no contribuirá a proteger la salud pública.


miércoles, 06/05/2009
La FAO insta a vigilar de cerca el virus H1N1 en los cerdos
Es necesario informar de cualquier síntoma relacionado con la gripe.


martes, 05/05/2009
La ganadería quiere despegar
Pese a la crisis por la que atraviesa la actividad, en la exposición realizada en Tandil se reafirmó que el sector tiene el potencial intacto para crecer; con numeroso público, hubo interés por las nuevas tecnologías aplicadas para la producción.
lunes, 04/05/2009
Sobrecostilla y pulpa de cerdo presentan mayores diferencias
Ambos cortes se transaron más caros en supermercados del sector oriente.













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