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Semana: lunes, 3 a domingo, 9 de noviembre de 2008

Aves y Huevos

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España

jueves, 06/11/2008
Charcuteros y carniceros valencianos quieren que les escuche el Senado
El gremio exige que se modifique el Real Decreto por el cual se les impide la venta de sus productos artesanos a los bares y restaurantes.

miércoles, 05/11/2008
Riesgos asociados al consumo de carne cruda
La ingesta de carne cruda aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria por la unión entre una cepa de E.coli y un ácido que absorbe el organismo a través de este alimento.

miércoles, 05/11/2008
La OCU pide vigilar la temperatura de conservación, la fecha de caducidad y la higiene de la carne de pollo
Un estudio detectó que dos de 78 muestras analizadas contenían salmonela, además se constató una falta de higiene generalizada.

miércoles, 05/11/2008
AICE organiza una Jornada sobre la innovación en la industria cárnica
El próximo 25 de noviembre, CONFECARNE y el CDTI organizan una Jornada de información y difusión sobre las medidas e instrumentos de apoyo a la innovación y desarrollo tecnológico, dirigida a la industria cárnica.

miércoles, 05/11/2008
II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería
El establecimiento Hermanos Peña, de Madrid, recibirá el II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería comercializadora de carne con sello calidad diferenciada.

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