jueves, 07/08/2008 Se Podría Predecir la Suavidad de la Carne Una nueva investigación realizada por científicos de la Universidad de Nebraska-Lincoln (UNL) en Estados Unidos, indica que el uso de tecnología de imagen hiper espectral en la carne fresca puede predecir su suavidad
martes, 05/08/2008 En Pekín no se comerá perro Quienes esperen degustar carne de perro en su visita a Pekín para los Juegos Olímpicos de este verano pueden resultar decepcionados
lunes, 04/08/2008 De las ´tapas´ a la ´ternera ecológica´ En Santiago se celebran unas jornadas gastronómicas vernáculas, entre las que pregonan la ternera ecológica y el cerdo celta