miércoles, 05/11/2008 II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería El establecimiento Hermanos Peña, de Madrid, recibirá el II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería comercializadora de carne con sello calidad diferenciada.
miércoles, 05/11/2008 AICE organiza una Jornada sobre la innovación en la industria cárnica El próximo 25 de noviembre, CONFECARNE y el CDTI organizan una Jornada de información y difusión sobre las medidas e instrumentos de apoyo a la innovación y desarrollo tecnológico, dirigida a la industria cárnica.
miércoles, 05/11/2008 Riesgos asociados al consumo de carne cruda La ingesta de carne cruda aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria por la unión entre una cepa de E.coli y un ácido que absorbe el organismo a través de este alimento.
lunes, 03/11/2008 España ha detectado 18 casos de vacas locas en 2008 Corresponden a las CCAA de Galicia, Castilla y León, Navarra, Extremadura, Cataluña, Asturias y Andalucía. Desde que apareciera la enfermedad, España ha detectado 738 positivos y es el segundo país en tasa de incidencia.
miércoles, 05/11/2008 Para la IPL es imprescindible abaratar los costos productivos La Intergremial de Productores de Leche (IPL) tomó distancia de la propuesta de establecer un precio-piso del costo de producción lechero y aboga por abaratar los costos productivos.
lunes, 03/11/2008 El oasis de la industria lechera En San Basilio, localidad del sudoeste de Córdoba, la lechería parece haber encontrado la sustentabilidad.
lunes, 03/11/2008 De una oportunidad, se hizo una crisis En 2008 se perdió una posibilidad histórica para la producción de carne, cuando se dieron los precios internacionales más altos desde 1973.