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lunes, 31 de octubre a domingo, 6 de noviembre de 2011

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España

jueves, 03/11/2011
Chorizo ibérico con cualidades antioxidantes
'Son chorizos tradicionales, de buena calidad, pero si los dejas mucho tiempo almacenados pueden sufrir oxidación'.

miércoles, 02/11/2011
Diferencias sensoriales por el secado en jamones
El jamón de secado a ventana abierta ha sido mejor valorado por el panel de catadores entrenados para el estudio.

miércoles, 02/11/2011
Acuerdo para la defensa de la raza ibérica
Este tipo de iniciativas tienen una gran repercusión y fomentan la imagen y el consumo del jamón ibérico onubense.

lunes, 31/10/2011
'Yo soy de ibérico'
Una nueva campaña mejorará el conocimiento de las calidades del ibérico.

lunes, 31/10/2011
Defensa y promoción de la raza ibérica
El jamón de Huelva 'representa la más alta calidad en el ibérico y por eso son importantes acciones promocionales de este tipo'.

Internacional

miércoles, 02/11/2011
Se consume más carne aviar y de cerdo, y menos de vacuno
Costas, 'Uruguay se está globalizando porque el consumo de carnes de cerdo y ave tuvo una explosión muy grande'.

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