viernes, 19/06/2009 El Chorizo de cerdo Ibérico En la salchichería la carne de mayor aceptación es la de cerdo.
viernes, 19/06/2009 La IGP Carne de Ávila actualizará el registro de sus animales El MARM acaba de publicar en el BOE la subvención de casi 20.000 euros que concedió en 2008 con cargo a los presupuestos de 2009 a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila, según informa Diario de Ávila.
jueves, 18/06/2009 Andalucía promociona el jamón Ibérico en Francia El objetivo de esta actividad es dar a conocer y promocionar este producto gastronómico estrella de la cocina andaluza y adaptarlo a la gastronomía francesa.
miércoles, 17/06/2009 Embutidos Cordón se certifica en IFS y BRC La empresa cordobesa Embutidos Cordón ha conseguido la certificación de los dos estándares internacionales de seguridad alimentaria, el certificado BRC (British Retail Consortium) y el certificado IFS (Internacional Food Standard).
martes, 16/06/2009 Los productores de conejo prevén poner en marcha una nueva Lonja Ibérica Los productores de conejo españoles prevén poner en marcha este verano una lonja única denominada Lonja Ibérica, en la que se pretende hacer partícipe a todo el sector de la península para conseguir el precio más representativo del mercado.
jueves, 18/06/2009 Investigan al mayor productor mundial de carne por corrupción El grupo brasileño JBS, el mayor productor de carne vacuna del mundo, está entre una serie de empresas investigadas por la policía y el Ministerio Público de ese país en relación con presuntos actos de corrupción, informó la agencia Reuters.
miércoles, 17/06/2009 Buscan darle valor agregado a suero de queso y sangre de cerdo El área de Ciencias de los Alimentos del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) pretende darle valor agregado al suero del queso y a la sangre de cerdo que son desechados por la industria.
martes, 16/06/2009 Tamberos uruguayos pierden $1 por litro de leche Daniel Zorrilla, asesor técnico de la Asociación Nacional de Productores, aseguró que el aumento de las tarifas complica al sector.
lunes, 15/06/2009 Sigue cayendo el “stock” de vacas En dos años “desaparecieron” alrededor de cuatro millones de vacas, como consecuencia de la elevada faena de hembras y la mortandad en regiones afectadas por la sequía.