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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Extremadura realizará una presentación en Madrid junto con la empresa El Encinar de Humienta el próximo día 25 con objeto de promover el consumo de esta exquisita carne con sello de calidad, según informa El Periódico de Extremadura.
La presentación se desarrollará en un restaurante en las proximidades de la capital de España. A ella están convocados cocineros, carniceros, jefes de compras de grandes superficies y ganaderos que deseen inscribirse en la indicación geográfica protegida.
Enrique de Muslera, presidente de IGP Ternera de Extremadura, señala que hay un ritmo de sacrificio y de certificaciones muy aceptable. La subida de precios del último trimestre augura que el año acabará con excelentes cifras, gracias también a la bajada de los cereales.
Afirma que ''Madrid es el mercado natural de IGP Ternera de Extremadura''. Subraya asimismo que la IGP Ternera de Extremadura se está introduciendo en Sevilla a través de un importante cash de la capital hispalense.
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