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ESPAÑA
Precios
Crean un grupo de caprino para analizar el mercado de la leche
Los precios de la leche de cabra ya se redujeron en 2015 casi un 20% de media y se han mantenido así durante los primeros meses del 2016
12/04/2016 -

COAG Andalucía ha celebrado en la localidad malagueña de Mollina una reunión a la que han acudido más de 200 cabreros de todas las provincias andaluzas, además de representantes de cooperativas y técnicos del sector. El objetivo de este encuentro era analizar la situación del mercado de la leche de cabra ante el anuncio realizado por la industria de su intención de reducir los precios pagados a los ganaderos en las negociaciones de los nuevos contratos.

Como ya advirtió esta organización agraria en el pasado mes de febrero, COAG no dejará de vigilar la evolución del mercado de la leche de cabra, puesto que se da la circunstancia de que los precios de la leche de cabra ya se redujeron en 2015 casi un 20% de media (frente a lo percibido por los ganaderos en el año anterior) y se han mantenido así durante los primeros meses del 2016, si se materializa la caída de precio anunciada unida a la disminución primaveral del extracto quesero, supondrá importantes reducciones en las liquidaciones.

En el transcurso de la reunión, los ganaderos mostraron su preocupación, ya que algunas ofertas recibidas comprometen seriamente la rentabilidad de las explotaciones y todos recuerdan las consecuencias de la anterior crisis de precios, de la que el sector aún se está recuperando.

Por eso, COAG Andalucía ha creado un grupo de trabajo en el que participan productores de todas las provincias y también técnicos y representantes de cooperativas y de asociaciones de razas autóctonas. Este comité se encargará de elaborar en los próximos días un documento con las conclusiones de un profundo análisis de todas las causas que han conducido a la situación actual. Además, contendrá propuestas dirigidas a contener la bajada de precios y a dotar al sector de la leche de cabra de la tan necesaria estabilidad, imprescindible para seguir desarrollando una actividad cada vez más consolidada. Estas propuestas serán presentadas ante la industria y las administraciones competentes.

El Secretario de Sectores Ganaderos de COAG Andalucía, Antonio Rodríguez, apela a la responsabilidad de todos los eslabones de la cadena para atajar con seriedad esta situación. Todas las partes implicadas, incluidas las administraciones públicas, deben trabajar de manera conjunta, dada la importancia económica y social de este sector. En Andalucía se produce casi el 50% del total de leche de cabra español y más del 25% de la UE.