Bovino Porcino Ovino Aves Caprino Conejo Caracol Equino

Nicaragua
Sector lácteo
Incrementarán acopio y transformación de la leche
224 millones de leche se producirán durante el ciclo productivo 2013-2014, de acuerdo al Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio.
22/07/2013 -

224 millones de leche se producirán durante el ciclo productivo 2013-2014, de acuerdo al Plan Nacional de Producción, Consumo y Comercio, presentado por el Ministro Agropecuario y Forestal, Ariel Bucardo a representantes de la cadena del sector lácteo.

Este año, también se proyecta acopiar 140 millones de galones. En el 2012, la producción de leche fue de 216 millones de galones, de los cuales 133 millones fueron acopiados.

El ministro Bucardo, aseguró que para “crecer en productividad, es necesario elevar la capacidad de acopio y trasformación de la leche”.

Este año se “incrementará la transformación de la producción fluida de leche en polvo y ultra pasteurizada de alta durabilidad, para exportar”, aseguró Bucardo.

Para este fin, una comisión público- privada, trabaja en el desarrollo de mecanismos para “elevar los niveles de acopio y transformación de la leche, que permita abrir nuevos mercados”, agregó Bucardo.

Wilmer Fernández, vicepresidente de la Cámara Nacional del Sector Lácteo (CANISLAC) expresó que “se buscan mecanismos de fluidez de mercado de los productos terminados”.

Los mayores consumidores de los productos lácteos nicaragüenses son El Salvador, Honduras y Venezuela.

Según Aris Mejía, coordinador de asistencia técnica para la Central de Cooperativas Lácteas (CENCOOPEL), el sector cooperativo “está comprometido en cumplir con la calidad de la leche”.

Añadió, que las cooperativas juegan un papel importante en la producción pecuaria, estas representan “el 51 por ciento de la producción nacional de leche y el 20 por ciento de las exportaciones de queso”.