Un total de once ganaderías integran el núcleo de selección de la Asociación de Criadores de la Raza Caprina Payoya, según consta en el último Catálogo de Sementales de la raza, informa el portal “Oviespaña”.
Se trata de las siguientes ganaderías: El Imperio (El Bosque, Cádiz), La Torita (Grazalema, Cádiz), Olivar Pastor (Alcalá de los Gazules, Cádiz), Zahara Pasada La Llana (Gaucín, Málaga), La Laguna Crestellina (Casares, Málaga), Los Calzones (Montejaque, Málaga), La Mota (Olvera, Cádiz), El Cerrillar (Algodonales, Cádiz), Siete Sayos (Olvera, Cádiz), Las Albarradas–El Colmenar (Grazalema, Cádiz) y El Navazo (Pruna, Sevilla).
Además, hay otras quince ganaderías fuera del núcleo de selección.
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