ESPAÑA
Sector lácteo
Desaparición explotaciones lácteas
De las más de cien explotaciones que existían en Málaga, hoy a duras penas resisten una docena.
14/09/2012 ASAJA Málaga

“Si bien el sector lácteo viene arrastrando desde hace años una delicada situación, que se ha traducido en el abandono de las explotaciones y la desaparición de esta actividad en gran parte de esta provincia, a día de hoy, esta se ha vuelto totalmente insostenible para los pocos ganaderos que aún quedan”, así de contundente se muestra Carlos Carreira, veterinario de Asaja Málaga, quien advierte de la desaparición del sector en la provincia si no se toman medidas urgentes.

Y es que los datos no pueden ser más pesimistas. En los últimos quince años, el número de explotaciones lácteas en Andalucía ha pasado de 1.850 a 800. En Málaga, la proporción de explotaciones que han cerrado ha seguido también una gráfica decadente: de las más de cien que había hace unos años apenas subsisten una docena. “La situación es muy crítica”, asevera Carreira, quien apoya a los ganaderos que mañana jueves se manifestarán en Córdoba para pedir medidas contundentes que permitan salvar al sector.

Motivos del hundimiento

Uno de los motivos que está provocando el hundimiento del sector es el precio de la alimentación del ganado, que en pocos meses ha sufrido un incremento desmesurado. Así, describe el veterinario de Asaja Málaga, el coste medio diario de la ración de una vaca en producción ha pasado de 5 a 7 euros. En este mismo periodo, el ganadero ha pasado de percibir 0,33 a 0,30 euros por litro de leche, mientras que los costes de producción se sitúan entre los 0,36-0,40 €/litro.

La disminución del número de explotaciones lecheras, que es común en todo el territorio nacional, en nuestra provincia alcanza tintes dramáticos. Del casi un centenar de explotaciones que hace poco más de un decenio constituían el cinturón ganadero de la práctica totalidad de nuestros municipios, hoy día apenas son una docena las que sobreviven.

Esta situación, que arranca desde la incorporación de España a la Comunidad Europea, donde se nos asignó una cuota de producción un 30% inferior a las necesidades internas, ha hecho de nuestro país el destino de los excedentes de leche de los grandes productores europeos, dejando en sus manos nuestro mercado y haciendo que el precio percibido por un productor español sea inferior al percibido por nuestros vecinos.

Paralelamente a esto se ha producido un cambio en la cadena de distribución, concentrándose la oferta de la leche al consumidor en unas pocas cadenas, que a menudo utilizan la leche como producto reclamo, originando una banalización del producto con la consiguiente disminución del precio.