Venezuela
Sector lácteo
Falta de quesos
En otros tiempos se aprobó una importación muy puntual de leche de Colombia y que en su momento ayudó a paliar la situación de la recepción de materia prima.
05/03/2012 Portal lechero

La presidente ejecutiva de la Asociación de Industriales de Quesos, Trina Michelangeli, dijo que en otros tiempos se ha aprobado una importación muy puntual de leche de Colombia y que en su momento ayudó a paliar la situación de la recepción de materia prima.

“En estos momentos estamos asistiendo a reuniones con los distintos despachos para dialogar y ver si nos autorizan una importación de leche y así poder paliar la situación de la producción de queso industrial, impedir el desabastecimiento, estabilizar los precios y ayudar a una mayor de oferta de los distintos tipos y variedades de quesos. Registramos una caída en la recepción de materia prima en un 10%”, acotó en Actualidad de Unión Radio.

Sostuvo que tanto el verano como los precios decretados en octubre del año pasado a la leche han incidido negativamente en la producción de los quesos.

Explicó que cuando se intensifica el verano la materia prima se hace más escasa y, al referirse a las queseras artesanales, aseguró que la leche cruda se está desviado hacia quien la paga mejor.

“Sabemos que hay empresas que están pagando hasta 5 bolívares por litro de leche a puerta de corral”, denunció.

Recordó que “también fuimos regulados en diciembre con unos precios que no se ajustan a la realidad, ni con la solicitud que había hecho la industria”.

Argumentó que como los artesanales están “más atomizados” es difícil establecer un control de quién está pagando más o menos por la materia prima, “pero como nosotros que estamos más organizados, siempre estamos controlados y supervisados por las autoridades”.

Miquelángelli resaltó que Aniquesos siempre ha cumplido con las regulaciones que han sido impuestas en cuanto a la materia prima y los precios asignados en diciembre.

A su juicio, las regulaciones que han sido aplicadas deberían ser revisadas a través de una mesa de diálogo para lograr un precio justo tanto para la producción como para el consumo.