México
Precios
Desabasto de leche eleva el precio de los quesos
Deciden vendedores un incremento de 5 pesos a cualquier tipo de queso, ya sea hebra, fresco, doble crema, manchego.
30/01/2012 Lechería latina

Falta de pastura en Chiapas baja la producción de los productos. Deciden vendedores un incremento de 5 pesos a cualquier tipo de queso, ya sea hebra, fresco, doble crema, manchego.

Consumidores tienen que pagar el incremento del producto, ante la necesidad de llevarlo a su hogar.
Ante la escasez de producción de leche en el vecino estado de Chiapas a provocado un incremento hasta de cinco pesos, en los productos lácteos, como son el queso de hebra, fresco, doble crema, manchego, que son trasladados de esa región, y que son expendidos en los perímetros del mercado público 27 de Octubre, donde se espera que para el mes de marzo nuevamente baje su costo, al reactivarse la pastura del campo, mientras tantos los consumidores de este producto, ya sea para preparar las ricas quesadillas con el famoso queso de hebra que es uno de los que más se compran tendrán que pagar dicho aumento.

Derbi de la Cruz Moreno, señaló que el incremento que se ha dado es de 5 pesos, en cada producto, ya sea en la compra de un cuarto, medio o el kilo del tipo de queso que adquiera el consumidor, ya que debido a la escasez de pastura en Chiapas las vacas no están produciendo la misma cantidad de leche, lo que ha causado que no se estén elaborando más quesos, indicó de la Cruz que “ ya nosotros estamos comprando el queso más caro y nos están enviando muy poco de Juárez, Chiapas, que es de donde nos surten este producto. ” dijo la entrevistada.

No obstante señaló posiblemente sea hasta el mes de marzo “en que el queso vuelva a su precio normal, si es que el campo ya se reactivó con la pastura y las vacas de Chiapas puedan estar produciendo más leche, lo que haría que se procese más quesos y no haya escasez para que baje sus precio “.

Mientras tanto dijo, que el queso es un alimento indispensable como complemento de la alimentación de las personas, su incremento del queso de hebra se da de 15 a 20 pesos, el de 30 a 35 y de 60 a 65 pesos, es el de mayor consumo entre los comalcalquenses para elaborar las ricas quesadillas ya sea para desayunos y las cenas.

Y así siguen los precios en los demás tipos de queso como el queso fresco, queso manchego, doble crema con dicho incremento hasta que se reactive la producción de leche en el estado vecino, de donde se trae el productos muy gustado por los consumidores de esta perla de La Chontalpa, puntualizó la entrevistada.