ESPAÑA
Sector pecuario
La calidad de la producción láctea
Satisfacción por la buena valoración obtenida por la leche producida en Euskadi.
24/06/2011 Gobierno Vasco

El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca ha expresado su satisfacción por la buena valoración obtenida por la leche producida en Euskadi en el reciente informe realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) en relación a la calidad de la leche que se vende en los supermercados.

El Departamento dirigido por Pilar Unzalu se ha felicitado por que una vez más se ha constatado el trabajo que durante años está realizando todo el sector lácteo para consolidar “un producto de alta calidad elaborado con una absoluta profesionalidad”.

“Estamos muy satisfechos por los resultados obtenidos, no sólo por el trabajo que están realizando los productores vascos, sino también por la labor que realiza toda la cadena hasta la comercialización de la leche para obtener la más absoluta garantía de calidad y seguridad alimentaria”, ha afirmado el viceconsejero de Agricultura, Jose Luis Anda.

Esta calificación sirve para poner de manifiesto la profesionalidad de un sector productor que ha realizado un enorme esfuerzo inversor y de mejora, así como de optimización de la calidad genética de los animales de producción.

Jose Luis Anda ha subrayado que “esta excelencia en la calidad se ha puesto ya de manifiesto este año cuando, apoyados en el sistema de certificación de la leche de calidad de label se ha accedido a una nueva línea de ayudas de calidad con fondos europeos”.

Como pone de manifiesto el estudio de la OCU, para una buena calidad en el producto de consumo es fundamental una materia prima excelente, “y nuestros ganaderos pueden certificar un elevado porcentaje de su producción con cantidades de grasa, proteína y condiciones higiénico-sanitarias muy por encima de la norma”.

De las 47 marcas de leche analizadas por el informe realizado por la OCU, las empresas lácteas que utilizan leche de productores vascos se sitúan en la cabeza del estudio y obtienen una calificación de buena calidad; tanto “Kaiku” como la marca blanca “Hacendado” destacan dentro del listado en cuarto y segundo lugar respectivamente.

El viceconsejero de Agricultura ha subrayado que ”estos esfuerzos de mejora de la calidad tienen que verse recompensados por un precio digno al productor” para mantener la actividad de unos ganaderos que han hecho un gran esfuerzo de innovación, tecnificación y profesionalización.