ESPAÑA
Calidad
La cabra murciano-granadina destaca
Raza caprina de aptitud lechera ''más difundida en España''
21/06/2011 Feagas

El Gobierno regional de Murcia ha destacado a la cabra autóctona murciano-granadina, de la que destaca su capacidad productiva y la excelente calidad de su leche para hacer queso.

Según han informado fuentes de la Administración regional en un comunicado de prensa, la cabra autóctona murciano-granadina se ha convertido en la raza caprina de aptitud lechera ''más difundida en España'', por su capacidad productiva y la excelente calidad de su leche para la transformación en queso.

El gobierno murciano destaca la elaboración del Catálogo de sementales de la raza, ya presentado en su día por parte de la Asociación Española de Criadores de la Cabra Murciano-Granadina. Para la elaboración del catálogo se seleccionaron los machos hijos de las madres mejor valoradas genéticamente en cuanto a producción y calidad de leche, y con una calificación morfo-funcional superior a 85 puntos, una vez superados los controles sanitarios y de cuarentena.

Así, desde el Centro de Selección se realizan inseminaciones artificiales en diversas ganaderías, en las que se controla el rendimiento lechero, y una vez que cada semental tiene hijas en lactación en varias de estas explotaciones controladas, se valoran genéticamente en función de las producciones de su descendencia.

Este catálogo cuenta con diez machos calificados como mejorantes, de los que seis se encuentran en el citado centro, y cada semental cuenta con una ficha en la que se detallan la ganadería de origen, genealogía, valoración genética, mejores producciones de las hijas y valoración morfológica.

Con ello se ofrecen garantías genéticas, ya que la inseminación de las mejores hembras de cada ganadería con estos sementales garantiza una descendencia de alta calidad para la reposición, así como garantías sanitarias, porque la incorporación de genética a través de la inseminación artificial evita riesgos.