EEUU
Producción carne
El USDA prevé una reducción en la producción de carne de cerdo en EE.UU
Según el USDA, la producción cárnica de porcino se verá reducida, mientras que la producción de carne de vacuno se recuperará para mediados de este año.
11/02/2011 Eurocarne

El USDA ha hecho pública una serie de pronósticos en cuanto a la evolución de la producción de carne en EE.UU. Según estos informes, la producción cárnica de porcino se vería reducida debido a un menor sacrificio de animales, pese a que los pesos medios de las canales fueron superiores.

Según el USDA, para mediados de este año se podría recuperar la producción de carne de vacuno debido a que entraron en las granjas más animales durante el mes de diciembre pasado. Además, durante la primera mitad del año se verá influenciado por el alto precio de los animales y su peso en canal será mayor que en años anteriores.

En cuanto a la exportación de carne de vacuno, el USDA prevé que siga la buena marcha en las ventas hacia el continente asiático y también prevé que las importaciones se reduzcan debido a la escasez de carne en algunos de los principales exportadores hacia EE.UU.

Respecto a las exportaciones estadounidenses de carne de cerdo, el USDA prevé que haya una fuerte demanda y espera que sea Corea del Sur uno de los principales compradores debido a los problemas de fiebre aftosa que ha vivido este país en los últimos meses.

En cuanto a la carne de aves, el USDA prevé animales más pesados y el precio se podría reducir debido a una mayor competencia.