ESPAÑA
Previsión
La carne de vacuno, porcino y pollo subirá
Sitúa las importaciones mundiales de carne de pollo y pavo en 8,68 millones de toneladas, un 3,8 % superiores a 2011.
21/10/2011 Besana

La producción mundial de carne de vacuno, porcino y pollo aumentará un 1,8 % en 2012, hasta 248,609 millones de toneladas, según las últimas previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

En un informe sobre el mercado y comercio mundial de productos ganaderos en los principales países comercializadores, y por productos, estima que la producción de carne de vacuno se situará en 56,79 millones de toneladas en 2012, un 0,1 % menos que las previstas en 2011, con subidas en Brasil, del 1,99 %, hasta 9,21 millones de toneladas y caídas en Estados Unidos (11,46 millones de toneladas, -4,8 %) y la Unión Europea (UE) (con 8 millones, -0,6 %).

El USDA prevé que el consumo mundial de carne de vacuno se reduzca un ligero 0,3 %, hasta 55,6 millones de toneladas en 2011, de las que 11,15 millones de toneladas corresponden a Estados Unidos (-5 % respecto a 2011), 7,9 millones a la UE (-0,4 %) y 7,8 millones a Brasil (+1,7 %).

Asimismo, sitúa las importaciones mundiales de este producto en 7,1 millones de toneladas, un 3,5 % superiores a las de 2011, y las exportaciones en 8,2 millones de toneladas, un 4,6 % más que en 2011.

En cuanto a la carne de porcino, estima que la producción mundial alcanzará los 103,4 millones de toneladas, un 2,3 % más que en 2011, con incrementos en China, con 51,2 millones (+3,5 %), debido a los altos precios y a las medidas puestas en marcha por el Gobierno de este país, y en Estados Unidos, con 10,46 millones (+1,8 %), mientras que caerá en la UE un 0,22 %, hasta 22,4 millones.

El consumo mundial de este producto subirá un 2 %, hasta 102,898 millones de toneladas, con subidas principalmente en China, hasta 51,5 millones de toneladas (+3,5 %), mientras que en la UE prácticamente se mantiene 20,5 millones de toneladas.

En el caso de las importaciones de carne de porcino, alcanzarán los 7,1 millones de toneladas en 2012, un 3,5 % más que en el año anterior, en tanto que las ventas al exterior se situarán en 6,5 millones de toneladas, un 0,4 % inferior a 2011, con una reducción prevista para la UE (-5 %).

Respecto a la producción de carne de pollo y de pavo, el Departamento norteamericano de Agricultura espera que alcance los 88,3 millones de toneladas en 2012, un 2,4 % más que en 2011, con alzas en gran parte de los países.

En concreto, en la UE la producción de carne de pollo subirá un 1,36 %, hasta 9,63 millones de toneladas, mientras que en Estados Unidos alcanzará los 16,6 millones (-0,9 %), en China, 13,8 millones (+4,5 %), y en Brasil, 13,6 millones (+5 %).

Calcula que el consumo mundial aumentará un 2,2 %, hasta 86,8 millones de toneladas en 2012, de las que 13,6 millones de toneladas de carne de pollo corresponden a Estados Unidos (-2 %), 13,6 millones a China (+4,4 %) y 9,2 millones a la UE (+1,3 %).

Sitúa las importaciones mundiales de carne de pollo y pavo en 8,68 millones de toneladas, un 3,8 % superiores a 2011, mientras que cifra las exportaciones en 10,1 millones de toneladas, un 4,4 % más que en 2011.