ESPAÑA
Precio conejo
Entrada en cotización del conejo certificado, producido exclusivamente en Cataluña
La Lonja de Bellpuig ha acogido el acto de presentación y entrada en cotización del conejo certificado. Se trata de un producto, provinente de granjas catalanas y sacrificado en Cataluña, que cuenta con garantía de trazabilidad.
11/06/2010 Eurocarne

Este es un proyecto de la Asociación de Productores y Mataderos de Cataluña, Apec.cat, junto al DAR de la Generalitat de Cataluña.

En el acto de presentación estuvieron presentes diferentes autoridades y representantes del Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural de la Generalitat de Cataluña que han destacado el esfuerzo realizado por todo el sector en el intento de crear un distintivo que ayude al consumidor a elegir un producto de calidad diferenciada.

Igualmente, se ha realizado la primera sesión de precios contando con el nuevo sistema de Lonja Virtual presencial, desarrollado por la Lonja de Bellpuig y que permite la realización de reuniones moderadas entre usuarios presentes en las instalaciones de la Lonja y usuarios remotos.

La apuesta de la Lonja por nuevos sectores con menores recursos para desplazarse a las sesiones de precios y la voluntad de acoger operadores más distantes geográficamente y así lograr una mayor representatividad y convergencia en los sectores en que opera, ha sido fruto del desarrollo tecnológico realizado y que continua en evolución constante.

Finalmente, el precio acordado por la primera mesa de precios del conejo certificado ha sido de 1,58 €/kg para el conejo vivo, tres céntimos por encima del precio del conejo normal, que cotiza a 1,55 €/kg vivo.