ESPAÑA
Producción carne
Reducción de la producción cárnica española
La producción cárnica española se vio reducida en un 2,7% durante el mes de enero.
29/04/2010 Eurocarne

Los últimos datos ofrecidos por parte del MARM respecto al sacrificio y producción de carne fresca en España muestran como en el primer mes de 2010 se produjo un 2,7% menos de carne que en el mismo mes de 2009, alcanzándose las 473.485 t.

La producción total de carne de vacuno durante el mes de enero en España se redujo en un 5,4%, hasta las 45.981 t. En esta categoría el mayor descenso en la producción se dio en novillas ya que hubo un 22,8% menos de carne procedente de animales de esta edad. Sin embargo se sacrificaron muchas más terneras.

El sacrificio de ganado porcino también se redujo en un 2,6% llegándose a producir 296.539 t de este tipo de carne. Por otro lado, se mantuvo el nivel de ovinos sacrificados, con una producción mensual cercana a las 7.405 t y creció también la carne de caprino, que creció en un 6,5%.

Coincidiendo con la subida de precios de la carne de pollo también ha crecido la subida en el número de aves sacrificadas y en la producción cárnica, hasta totalizar las 104.674 t.