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La FDA sostiene que esta fábrica ha fallado continuamente en corregir fallas reportadas en inspecciones recientes y que han detectado la contaminación de sus quesos con la bacteria Listeria.
La FDA entabló una demanda en la Corte Federal de Distrito en Newark buscando una orden para el cierre permanente de “Quesos Mi Pueblito” en Passaic. La compañía produce una gran variedad de quesos utilizados en la cocina típica latinoamericana.
Mi Pueblito vende sus quesos en bodegas y supermercados de Connecticut, Massachusetts, Nueva York, Carolina del Norte, Florida, Virginia y el Distrito de Columbia.
Quesos Mi Pueblito había retirado del mercado recientemente la varieda de “queso suave fresco auténtico mexicano” (Queso Fresco Authentic Mexican Style Soft Cheese), de 14 onzas con fecha 09/08/09 y código UPC 2407710025, porque podía contener la bacteria “Listeria monocytogenes”.
La Listeria puede causar infecciones serias y hasta fatales en niños, ancianos y personas con sistema inmunológico comprometido, pero también personas saludables pueden presentar síntomas por periodos cortos como fiebre alta, dolores de cabeza fuertes, náusea, dolor de estómago y diarrea. En las mujeres puede ocasionar abortos o el nacimiento de fetos muertos.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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