ESPAÑA
Sector cárnico
El cerdo y el pollo tiran del sector cárnico en Estados Unidos
Se originó una mayor producción de carne de cerdo y pollos en EE.UU., lo que llevó al USDA a incrementar su pronóstico de producción de carne en el 2009 a pesar de que la producción de carne de bovino ha disminuido.
16/09/2009 Eurocarne

Gracias a un mayor sacrificio el tercer trimestre del año, se originó una mayor producción de carne de cerdo y pollos en EE.UU., lo que llevó al USDA a incrementar su pronóstico de producción de carne en el 2009 a pesar de que la producción de carne de bovino ha disminuido.

CARNE DE CERDO

El USDA incrementó su estimado de producción comercial de carne de cerdo a 10.387.265 de toneladas, de un original de 10.350.978 pronosticado apenas el mes pasado. Esto como resultado de un mayor sacrificio con también pesos significativamente mayores en el tercer trimestre del año, gracias a un clima de verano favorable. La agencia dijo que se espera que con el menor precio del maíz se incrementen también los pesos durante el otoño. Para el año 2010, la producción de carne de cerdo se incrementó ligeramente, de un original de 10.223.972 toneladas originales, a 10.228.508 toneladas.

Los pronósticos de exportaciones de carne de cerdo disminuyeron moderadamente, de 1,896,016.1 toneladas originales, a 1.886,944,3 toneladas. Las proyecciones para el año 2010 permanecieron sin cambio. Carne de pollo

Un mayor sacrificio en el tercer trimestre también incrementó el pronóstico total de la producción de carne de pollo de EE.UU. en el 2009, de 16.107.065 toneladas pronosticadas el mes pasado, a 16.152.424 toneladas. El USDA también incrementó el pronóstico para la producción del 2010, de 16.342.933 toneladas pronosticadas el mes pasado, a 16.397.364 toneladas. Esto ultimo basado también en el pronóstico de precios más bajos para el maíz. El pronóstico de exportación de carne de pollo también se incrementó de 2.939.27,6 toneladas a 2.993.709,7 toneladas, reflejo de más embarques que los esperados durante el mes de julio pasado. Los pronósticos para el 2010 permanecieron sin cambio.