ESPAÑA
Sacrificio animal
El ganado sacrificado en mataderos cayó un 6,5% hasta junio de 2009
El número de animales sacrificados en mataderos hasta junio de 2009 cayó un 6,5 por ciento hasta 372.576.656 reses respecto al mismo período del año anterior.
15/09/2009 Efeagro

Según ha detallado el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), en el análisis mensual ''existe a priori un cambio de tendencia'' porque sube tanto un 2,3 por ciento el peso canal (hasta las 443.017 toneladas), como el número de sacrificios, en un 4,5 por ciento, hasta los 65,7 millones de animales.

El Ministerio ha añadido que los principales cambios se registraron en las producciones de ganado bovino, con el descenso del 6 por ciento de la producción respecto al mismo período del año anterior, y del 5,3 por ciento el número de animales sacrificados, y en el porcino que, por contra, aumenta un 3,6 por ciento el total de producción y un 4,3 por ciento más en número de cabezas.

En bovino, y por Comunidades Autónomas, las que mayores variaciones presentaron en junio son Madrid, con 9.466 cabezas y 2.681 toneladas de carne; La Rioja, con 1.065 animales y 304 toneladas; Comunidad Valenciana, con 9.269 unidades y 2.611 toneladas; Cataluña, con 35.815 reses y 8.727 toneladas, y Andalucía, con 11.468 ejemplares y 3.216 toneladas.

En porcino, las que mayores variaciones presentaron en junio son La Rioja, con 1.968 cabezas y 145 toneladas de carne; Asturias, con 23.820 unidades y 1.876 toneladas; Canarias, con 7.027 reses y 556 toneladas; Galicia, con 96.516 animales y 7.920 toneladas, y Cataluña, con 1.335.513 cabezas y 108.985 toneladas.