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El Servicio de Información Nutricional de la Carne, perteneciente a Confecarne y cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Camino, ha puesto en marcha www.carneysalud.com, un portal de información con el que se pretende dar a conocer los aspectos nutricionales de las carnes de vacuno, ovino-caprino, porcino y sus productos derivados.
Tanto los profesionales de la salud como consumidores, industria cárnica, medios de comunicación y empresas de restauración y distribución podrán obtener información respaldada y objetiva sobre la carne y los productos cárnicos a través de Internet.
Entre sus utilidades, este espacio web permitirá conocer el valor nutricional de los productos cárnicos y eliminar falsos mitos y prejuicios sobre algunos de estos productos, con el fin de contribuir a un consumo responsable dentro de una dieta equilibrada y afirmar su valor dentro de la Dieta Mediterránea.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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