Uruguay
Precios
Se estabiliza el mercado lácteo y sube el precio internacional de la carne
En las últimas semanas se han dado eventos de lluvia en todo el territorio que se generaron en medio de altas temperaturas; las pasturas y los cultivos primero verdearon y ahora consiguen crecimientos importantes.
13/03/2009 Lechería latina

De todos modos el límite de la bonanza pasa ahora por el momento en que los fríos llegarán. Los pronósticos en este aspecto apuntan a que el otoño podría ser templado con temperaturas medias superiores a los registros históricos. Pero la sequía dejó de manifiesto que la mayoría de los ganaderos están trabajando con dotaciones muy altas, lo que determina que el invierno se vea como una amenaza. Pero la situación de precios del ganado se ha repuesto, por lo que si un ganadero tiene necesidad de bajar el stock, vendiendo ganado, no perderá su capital, como ocurría en plena sequía.

CONDICIONES

Ernesto Agazzi contó que técnicos del MGAP han comprobado que las condiciones climáticas produjeron una pastura de excelente calidad, la mineralización natural en períodos de sequía determinó que los suelos contengan altos niveles de fósforo y nitrógeno, fertilización natural que ha potenciado el crecimiento de las pasturas en el último mes.

Agazzi señaló que el MGAP trabaja intensamente en el denominado operativo semilla, con él se venderá, con un plazo de pago de tres años, simientes para que los productores familiares puedan concretar siembras en el próximo otoño.

La inscripción para este operativo vence el próximo jueves 12 de marzo, y el ministerio tiene para ofrecer semilla de trébol rojo, trigo forrajero, avena y ray grass.

FORRAJE

Frente a la demanda, de parte de la Federación Rural del Uruguay, en el sentido de que se continúe con la entrega de forraje, a productores ganaderos, el ministro precisó que su cartera continuará asistiendo a los productores con forrajes hasta que se recuperen las pasturas.

Agazzi explicó que los técnicos del Ministerio analizan “la inesperada reacción que experimenta la pastura del país, con crecimientos muy importantes”. Luego de la etapa de sequía, la calidad del pasto es diferente a la que se produce en condiciones normales de lluvia, contó el titular del MGAP.

ESTABILIDAD

Agazzi analizó la situación de precios de algunas materias básicas agropecuarias que han mejorado su valor, en las últimas semanas, en este aspecto dijo que la mejora en el precio de la carne, a nivel internacional posibilita mejorar la situación de la industria local, situación que sumado a la menor oferta de ganado gordo, determinó un aumento en el valor de la hacienda preparada para faena.

Agazzi señaló que también los precios de los lácteos atraviesan una etapa de estabilización y los del arroz son mucho mejores que un año y medio atrás.