ESPAÑA
Vacuno de carne
Situación del mercado y producción del vacuno de carne
Se ha destacado la favorable evolución, durante los últimos meses, de los precios percibidos por los productores, un 1 por ciento superior a la misma semana de 2008 y un 5,6 por ciento por encima de la de 2007.
21/10/2009 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España

El Director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Carlos Escribano, ha presidido hoy una reunión con representantes del vacuno de carne, en la que se han analizado los aspectos de mayor interés para el sector de cara a los próximos meses, repasando la situación de los mercados y las producciones.

En esta reunión se ha realizado un diagnóstico exhaustivo de la actual situación del sector, ofreciendo a los representantes sectoriales toda la información disponible sobre los distintos parámetros que afectan al sector como la evolución de los censos, explotaciones, el comercio exterior, los precios, los costes de alimentación, así como las previsiones de la UE para los próximos años.

En relación con la situación actual del sector se ha constatado el consenso entre todas las partes afectadas destacándose la favorable evolución en los últimos meses de los precios percibidos por los productores, que se encuentran en el momento actual un 1 por ciento por encima de los practicados en la misma semana de 2008, y un 5,6 por ciento superior a la correspondiente a 2007.

Desde el MARM se ha informado también a los representantes sectoriales sobre la redacción del Real Decreto por el que el próximo año 2010 se aplicarán en España los últimos ajustes tras el Chequeo Médico de la PAC, texto al que se han incorporado la mayor parte de las propuestas realizadas por las Organizaciones del sector en las últimas semanas.

Por otra parte se han presentado los resultados del estudio, sobre el sector de vacas nodrizas de razas autóctonas en España, un trabajo que permitirá a través de la extracción en la base de datos SITRAN (Sistema de Trazabilidad Animal) y de una serie de parámetros como son censos, edad, índices reproductivos y características de las explotaciones elaborar , en una primera fase, un análisis objetivo y detallado de las singularidades de nuestro sector de vacas nodrizas autóctonas para así poder diseñar mejor las estrategias de futuro en dicho sector.

En una segunda fase, este estudio que ha sido propuesto por los representantes del sector productor, se realizará haciéndolo extensivo a las vacas nodrizas cruzadas.

Desde el MARM se ha facilitado también información sobre la estructura e información disponible en la Red Nacional de Granjas Típicas (proyecto RENGRATI), que proporciona una información técnico-económica de vacuno de carne y leche en España. Se trata de una herramienta muy valiosa que aporta información dinámica y actualizada sobre los diferentes sistemas y modelos de producción ganaderos en España, con el apoyo de la red internacional Agribenchmark.

Este sistema de trabajo analiza datos de granjas concretas, e incluso dentro de dichas granjas lotes concretos de producción para poderlos comparar a nivel nacional e internacional. A partir de esta información los productores pueden establecer indicadores de referencia de cara a tomar decisiones en sus propias explotaciones.

Finalmente, se han intercambiado opiniones acerca de las inquietudes de este sector de cara a la próxima presidencia española de la UE y se ha dado información sobre la próxima visita a España del Comité comunitario de clasificación de canales a finales del próximo mes de noviembre.

Esta sectorial, a la que han acudido representantes de las Organizaciones Profesionales Agrarias UPA, COAG y ASAJA, la Confederación de Cooperativas Agrarias (CCAE), las principales asociaciones de la industria cárnica representados por, ASOCARNE, CONFECARNE, FECIC y ANAFRIC, la Asociación de Productores de Vacuno de Carne ASOPROVAC, así como la interprofesional de vacuno autóctono de calidad INVAC y FEAGAS, forma parte de los contactos habituales los Servicios del MARM mantiene con las organizaciones y asociaciones representativas de los intereses de los sectores, con el fin de realizar un seguimiento de la situación de los mismos.