miércoles, 05/11/2008 Riesgos asociados al consumo de carne cruda La ingesta de carne cruda aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria por la unión entre una cepa de E.coli y un ácido que absorbe el organismo a través de este alimento.
miércoles, 05/11/2008 AICE organiza una Jornada sobre la innovación en la industria cárnica El próximo 25 de noviembre, CONFECARNE y el CDTI organizan una Jornada de información y difusión sobre las medidas e instrumentos de apoyo a la innovación y desarrollo tecnológico, dirigida a la industria cárnica.
miércoles, 05/11/2008 II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería El establecimiento Hermanos Peña, de Madrid, recibirá el II Premio Nacional INVAC a la Mejor Carnicería comercializadora de carne con sello calidad diferenciada.
jueves, 06/11/2008 Trabajan en crear variedad de ovejas que produzca más leche Académicos de la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), trabajan en un proyecto de inseminación artificial para crear una variedad de ovejas que produzca más leche.
lunes, 03/11/2008 El oasis de la industria lechera En San Basilio, localidad del sudoeste de Córdoba, la lechería parece haber encontrado la sustentabilidad.