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La Interprofesional del Ovino y el Caprino presentará su nueva campaña en Meat Attraction
Con ella se pretende promocionar los valores nutricionales de la carne de lechal, cordero y cabrito con sus nuevos cortes.
04/10/2017 -



Taller gastronómico de degustación.

La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) tendrá una presencia muy activa en la Feria del sector cárnico, Meat Attraction. Y es que en el marco del certamen se presentará una nueva y potente campaña de promoción, ofrecerá diez degustaciones de la modernizada carne de cordero y carne de cabrito con sus nuevos cortes, realizará concursos gastronómicos y jornadas como la que pondrá en valor las fortalezas nutricionales de la carne de lechal, cordero y cabrito.

El 18 de octubre habrá cuatro degustaciones de los nuevos usos de nueva carne de cordero, la primera, a las 10:30h, de cortes de cuello y la segunda a las 11:30 de elaborados de cordero.

A las 12:30 horas tendrá lugar la presentación de la jornada: “carne de cordero/cabrito rica como siempre, sana como nunca”, en la que participarán investigadores y dietistas que pondrán en evidencia los valores nutricionales de la carne de lechal, cordero y cabrito del siglo XXI pues las ponencias pondrán el foco en la proyección presente y futura que tiene esta carne tanto por su modernizada imagen como por su sostenibilidad, un atributo real que la fortalece y diferencia del resto de carnes.

Seguidamente, se presentará una nueva campaña de promoción que, bajo el lema: “Busca el origen Nacional” promocionará durante los meses de noviembre y diciembre el lechal español con el fin de que el consumidor pueda distinguir claramente a través de la etiqueta que el producto que obtiene es de origen español.

Al finalizar, a las 14:30 horas, se ofrecerá una degustación de carne de cordero y cabrito.
Por la tarde, a las 18:00 horas tendrá lugar la cuarta degustación del día, en esta ocasión, cortes de falda.

El 19 de octubre, a las 10:30h se organiza un showcooking de corte de falda. Por la tarde, a las 16:30h se mostrará a los asistentes cómo conservar la calidad y frescura en vitrinas para carnes Epta.

A las 17:00h tendrá lugar otro showcooking con degustación de carne de cabrito, pierna de cordero y lechal y de elaborados de cordero.

El 20 de octubre la primera actividad, a las 10:30h, como es habitual será una degustación de nuevos cortes de cordero.

A las 11:30h se realizará la I Edición del Concurso Nacional “Artesano del Paladar” al mejor elaborado innovador (este evento tendrá lugar en el stand de Cedecarne).

Y a las 14:30 se ofrecerá una degustación de cortes de pierna de lechal y cordero.

Durante los tres días al finalizar las actividades que INTEROVIC tiene programadas se sortearán bufandas circulares de lana de merino.

El comité organizador de Meat Attraction confirma la excelente participación registrada, con más de 150 empresas que ocuparán una superficie bruta de 4.000 m2 los días 18 al 20 de octubre próximos, en el pabellón 3 de Feria de Madrid.



 

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