Argentina
Precios
El pollo subió 25% y el kilo ya se vende hasta en 15 pesos
Por la alta demanda, la carne de ave aumentó desde la semana pasada.
22/08/2011 AgroParlamento

Aunque todavía está lejos de la carne vacuna, el precio del pollo pegó un salto importante en los últimos días, con una suba de 25 por ciento. Así, en algunos mostradores, el kilo de ese producto ya alcanzó los 15 pesos.

La demanda creciente explica el movimiento de los precios. Con la carne roja por las nubes, gran parte de las familias cordobesas se vuelcan a la de ave y hacen incrementar su valor.

Ariel Mollezer, al frente de la pollería El Pampa, dijo ayer que “el aumento fue dándose día tras día desde la semana pasada hasta llegar al 25 por ciento”. El cajón que el comerciante recibía a 188 pesos hace unos días, ahora lo compra a 235.

Para sus clientes, el kilo de pata muslo pasó de 13,75 a 16,25 pesos. “Pero debería estar en 17,80 para no perder rentabilidad”, reconoció. El pollo entero pasó en su comercio de 12,50 a 14,90 pesos en los últimos días.

“No trasladé toda la suba porque dejo de vender”, dijo Ariel Mollezer y se lamentó: “Los comentarios dicen que va a seguir subiendo”.

Por su parte, Gustavo, de la pollería Crunchi’s de Poeta Lugones, modificó ayer la pizarra de los precios para sus clientes, aunque la mercadería ya estaba en alza. En su caso, el kilo de pollo entero quedó en 13,50 pesos, cuando hasta hace poco se vendía a 10 pesos.

“Mientras me cierren los número, no traslado toda la suba para no perder ventas, aunque ya se nota la merma”, aseguró.