ESPAÑA
Censo porcino
El censo nacional de porcino desciende un 6,5% hasta noviembre de 2010
El censo nacional de porcino se situó en 28,1 millones de animales hasta el 1 de noviembre de 2010, lo que supone un 6,5% menos respecto al mismo mes de 2009.
13/05/2011 Eurocarne

Los datos del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), muestran que, del censo total, 18,13 millones corresponden a animales de cebo (+20,8% más respecto a noviembre de 2009); 3,8 millones a lechones (-53,5%); 3,5 millones a recría/transición (-14,5%); 2,2 millones a cerdas reproductoras (-5,2%); 394.002 a reposición (+9,2%) y 51.053 a verracos (-11,9%).

Por comunidades autónomas, los datos a noviembre de 2010 reflejan que el censo se concentra principalmente en Aragón, con 8,12 millones de animales, seguida de Cataluña (6,6 millones), Castilla y León (3,16 millones), Andalucía (2,14 millones), Castilla-La Mancha (1,8 millones) y Murcia (1,5 millones).

En cuanto al número de explotaciones de ganado porcino por sistema productivo en España, los datos del MARM recogen un total de 94.252 a 1 de noviembre de 2010, frente a las 94.725 registradas en marzo de 2010 y a las 97.058 en enero de 2009. Del total, y por sistema productivo, 76.177 explotaciones corresponden a intensivo, 13.896 a extensivo y 2.221 a mixto.

Por regiones, destaca que 29.490 explotaciones se localizan en Galicia, seguida de Castilla y León, con 14.748, Extremadura (14.554), Andalucía (12.331), Cataluña (6.615), Aragón (4.054), Baleares (2.367), Murcia (1.849), y Castilla-La Mancha (1.789).

Respecto al resto de países de la Unión Europea (UE), España se mantuvo en 2010 como segundo productor por detrás de Alemania, y a nivel comunitario el censo fue de 142,8 millones de animales, un 6 % menos.

En España la producción de carne de cerdo durante el pasado año fue de 3,38 millones de toneladas, un 3% más, mientras que el total comunitario sumó las 22 millones de toneladas (+2,7%). La UE se sitúa por detrás, a nivel mundial, de China, principal productor internacional, con 50 millones de toneladas (+2,2%).

Respecto al comercio intracomunitario, España importó 204.445 toneladas de carne de porcino (+7,5%), frente a unas exportaciones de 1,05 millones de toneladas (-1,3%), mientras que de fuera de la UE, España adquirió 1.063 toneladas (-43,9%) y vendió al exterior 212.113 (+16,1%).

Sobre los precios, los datos indican que, de media y en España, el precio de los lechones fue de 35,94 euros la unidad en 2010 (-0,50%), aunque en canal se elevó un ligero 0,34%, hasta 145,76 euros/100 kilos.