ESPAÑA
Cerdo ibérico
La Sierra Norte comienza a trabajar para crear su Denominación de Origen de cerdo Ibérico
La Sierra Norte de Sevilla identificó una línea de actuaciones a seguir para solicitar una marca comercial conjunta entre ganaderos e industriales como primer paso para implantar la Denominación de Origen de la Sierra Norte de cerdo Ibérico.
09/03/2009 Eurocarne

La Sierra Norte de Sevilla identificó una línea de actuaciones a seguir para solicitar una marca comercial conjunta entre ganaderos e industriales como primer paso para implantar la Denominación de Origen de la Sierra Norte de cerdo Ibérico.

En Constantina se celebró, según explicó en un comunicado el consistorio del municipio, el primer panel empresarial de este año del Observatorio Económico Local de Constantina Denominación de Origen Protegida para productos del cerdo Ibérico de la Sierra Norte de Sevilla: Análisis, retos y oportunidades, promovido conjuntamente por la Cámara de Comercio de Sevilla y el Ayuntamiento de Constantina.

La ponencia marco del panel tuvo por título Denominación de Origen en la Sierra Norte de Sevilla: ¿viable? y analizó la situación de las empresas del sector, los requisitos y casuísticas de la nomenclatura de la denominación de origen, burocracia en la Administración, costes, asociacionismo de ganaderos e industriales, características en la crianza, producción del cerdo, así como en la elaboración del mismo exigidos por la Denominación de Origen y creación de marcas con efecto paraguas para los industriales del sector.

Por último, tanto la Cámara de Comercio de Sevilla como el Ayuntamiento de Constantina pusieron de manifiesto la importancia de que los empresarios analicen la situación actual del comercio, identifiquen sus puntos fuertes y débiles, analicen sus principales problemas y propongan medidas que mejoren su situación actual.