ESPAÑA
Jamón
Salenor albergó la fase final de corjamón
En esa línea, SALENOR albergó la fase final de CORJAMÓN, V Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, con el apoyo de Jamones Montenevado.
06/03/2009 El Gran Jamon

Hasta 9.000 profesionales provenientes de todo el país han sido testigos en Avilés del nacimiento del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (SALENOR), el mayor evento del sector de todo el norte de España, heredero directo de dos ferias anteriores, muy apreciadas por el sector, que se fusionaron: EXPOALIMEN y EQUIPALIA y que se celebró los pasados 16, 17 y 18 de febrero en el nuevo Pabellón de Exposiciones de La Magdalena

SALENOR facilitó a las empresas participantes llegar directamente al cliente real, dado su carácter profesional. Ese es su objetivo y su razón de ser. Los visitantes accedieron a las actividades programadas a lo largo de las tres jornadas feriales: las ya aludidas agendas de trabajo nacionales e internacionales, presentaciones comerciales, conferencias, campeonatos y otros actos que contaron con la participación de destacados profesionales de la gastronomía y la enología. En esa línea, SALENOR albergó la fase final de CORJAMÓN, V Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, con el apoyo de Jamones Montenevado.

La fase final incluyó las siguientes pruebas genéricas: estilo del cortador, limpieza en la elaboración del trabajo, rendimiento del producto y velocidad en la ejecución.

Finalmente, resultó campeón Andrés Fernández Guerrero, de La Despensa Salmantina, de Torrevieja (Alicante); subcampeón, Javier Fuster, de La Costana, de Granda (Siero), y el tercer puesto lo logró Pablo Ramos, de Hostelservice, de Gijón.