La Sociedad Genética Fontao, que se encarga del Centro de Selección e Reproducción Animal de Galicia, cuenta en la actualidad con unos 250 sementales, de razas Holstein y Rubia Galega, ''de alto prestigio'' para la producción de leche y carne.
En el laboratorio se identifica la ascendencia y pedigrí de los ejemplares para certificar la calidad de los mismos. Junto a esto, se detectan las enfermedades genéticas de los animales, ya que son productores de semen destinados a la inseminación artificial, para lo cual se emplean embriones u ovocitos para la fecundación ''in vitro''.
Entre los ejemplares más destacados, sobresale el toro Mario Xacobeo que lidera la clasificación de sementales del Estado y se sitúa entre los ejemplares más destacados del panorama internacional. Mario ha pasado a ocupar el puesto número 40 en el ''Top 100 TPI USA''. Además, existe un banco de raza Pardo Alpina y Morena Galega.
Este centro de selección creó en el año 1999 el Laboratorio de Genética Molecular, que nació con el objetivo de la prestación de servicios a través del empleo del ADN y la biotecnología en el campo de la producción agropecuaria.
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