ESPAÑA
Jamón
XIII Feria del Jamón, Aracena 2008
Durante los días 22 al 26 de octubre se celebrará la XIII Edición de la Feria del Jamón.
23/10/2008 El Gran Jamon

Durante los días 22 al 26 de octubre se celebrará la XIII Edición de la Feria del Jamón y que este año, teniendo como referencia la proximidad del Congreso Mundial del Jamón, a celebrar en nuestra localidad en mayo de 2009, cuenta con el siguiente programa de actos:

Miércoles día 22

Jornadas Técnicas. Salón de Actos Plaza de Doña Elvira
10.00 h. Recepción de participantes en las jornadas.
10.30 h. Presentación de Foro Encinal por José Luís
García-Palacios Álvarez. Presidente de Foro Encinal.
11.00 h. Ponencia: Futura Denominación de Origen
Jabugo. Montanera 2008/2009.
● José de Mier Morales.
Director de Calidad de la D.O. Jamón de Huelva.

11:30 h. Pausa-Café

12.00 h. Mesa Redonda: ‘Figuras de protección en el
cerdo ibérico’
● Manuel Castañón Fierro.
Jefe de Sección de Denominación de Calidad de la
Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de
Andalucía.
● Miguel Huerta Dana.
Secretario General de AICE/IBERAICE.
● José Punta Tejero.
Presidente del Consejo Regulador de
IGP Cordero Segureño.
Moderador: D. Alfredo Martín Porrino.
Presidente de la Asociación de Empresarios de Aracena.
13.30 h. Información del V Congreso Mundial del Jamón:
● Manuel Guerra González.
Alcalde de Aracena.
● Javier Forero Vizcaíno.
Presidente del Comité Científico del V Congreso
Mundial del Jamón.
● José Antonio Pavón Domínguez.
Secretario del Comité Organizador del V Congreso
Mundial del Jamón.
14.00h. Copa y aperitivo.

Jueves 23

Pabellón Municipal de Deportes
12.00 h. Inauguración Oficial de Iberjamón 08 Salón
Profesional del Jamón Ibérico.
13.00 h. Presentación Oficial del V Congreso Mundial del
Jamón.
19.00 h. Cierre Iberjamón 08 Salón Profesional del
Jamón Ibérico

Viernes 24

Pabellón Municipal de Deportes
12.00 h. Apertura de stands 08 Salón
Profesional del Jamón Ibérico.
19.00 h. Clausura 08 Salón Profesional del
Jamón Ibérico.
Recinto de Exposiciones Ganaderas
14.00 h. Apertura de Puntos de Venta.
20.00 h. Cierre de Puntos de Venta.
Gruta de las Maravillas
19.00 h. Emisión en directo desde Aracena del programa
‘Ser Viajeros’ de la Cadena Ser Andalucía.
Teatro Sierra de Aracena
21.00 h. Gala del Jamón.
Presentación: Jesús María García Hueto.
Maridaje de la gamba y el jamón a cargo de los
alcaldes de Punta Umbría y Aracena, Gonzalo
Rodríguez Nevado y Manuel Guerra González,
respectivamente.
Entrega de distinciones:
● Jamón de Oro: APDECCOR.
Asociación para la Promoción y Desarrollo de los
Productos Cárnicos de Córdoba.
● Bellota de Oro: Javier Rebollo Álvarez de Luna.

Exaltación del Jamón: Jorge Cadaval, componente
de ‘Los Morancos’.
Actuación: Escuela Municipal de Música de Punta
Umbría.
Reserva y venta de entradas: (4 euros)
Teatro Sierra de Aracena. 959 128 778
22.30 h. Degustación de jamón y queso de Aracena,
gambas de Punta Umbría y vinos del Condado, en la Sala
de Exposiciones del Teatro Sierra de Aracena.
Reservas: (15 euros) Oficina Municipal de Turismo.
T 959 128 206. Hasta el miércoles 22 de octubre.

Sabado 25

Recinto de Exposiciones Ganaderas
11.00 h. Apertura de stands y Puntos de Venta.
14.00 h. Entrega de premios del concurso de primales
ibéricos.
14.15 h. Concurso de Cortadores de Jamón, (Recoger
bases y solicitud de inscripción en la Oficina Municipal de
Turismo de Aracena tfno: 959128206):
● Primer premio: 350 € y trofeo.
● Segundo premio: 150 € y trofeo.
20.00 h. Cierre de Stands y Puntos de Venta.
22.00 h. Degustación de productos de la matanza del
cerdo ibérico ofrecida por el Excmo.Ayuntamiento de
Aracena, en la Plaza Alta.

Domingo 26

11.00 h. Apertura de stands y Puntos de Venta.
16.00 h. Sorteo ‘Su peso en jamón’.
(Inscripciones en los puntos instalados en el Recinto de
Exposiciones Ganaderas, durante todos los días de Feria)
18.00 h. Cierre de stands y Puntos de Venta y clausura de
la Feria.