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Raza ovina integrada en España: Berrichón du Cher

1. Introducción.
2. Carácteres generales.
3. Distribución geográfica.
4. Características productivas y sistemas de explotación.

 

1. INTRODUCCIÓN.

Es una raza derivada de la introducción primero, de la raza Merina y posteriormente, del Dishley, sobre las ovejas locales de la zona del Berry. Se fijó y seleccionó, orientándola especialmente a la producción de carne.

Sus características morfológicas son:

- Cabeza de tamaño medio desprovista de vellón.
- Acorneo, tanto en machos como en hembras.
- Tronco voluminoso y macizo.
- Nalgas redondeadas, descendidas, siendo este desarrollo de la culata, una de las características de la raza.

- Con un peso en los animales adultos de:
          - 100-140 kg para los machos.
          - 70-100 kg para las hembras.

2. CARÁCTERES GENERALES.

Son ovinos de perfil recto, tamaño grande y formas brevilíneas. El color es blanco uniforme, aunque a veces pueden presentar pequeñas manchas, principalmente en orejas y mucosas. Algunos ejemplares presentan pigmentaciones en morro y extremidades. El vellón es de color blanco y cubre el tronco y el cuello. En animales adultos puede quedar descubierto el bajo vientre. La lana está clasificada como Tipo IV y V en la clasificación de lanas española. Ambos sexos son acornes.

3. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA.

Su distribución geográfica no está relacionada con las condiciones del medio, por lo que se distribuyen en varias Comunidades Autónomas: Asturias, Castilla la Mancha, Castilla León, Galicia, Extremadura, Madrid o Andalucía, entre otras.

4.CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS Y SISTEMAS DE EXPLOTACIÓN.

La vocación netamente carnicera, como consecuencia de su gran formato y conformación, viene dada además, por su gran velocidad de crecimiento y por los rendimientos y conformación de las canales.

El peso medio a los 70 días de los animales de la categoría Elite del control de crecimiento individual realizado en Explotación es de 34,2 kg en machos y 30,7 kg en hembras. Igualmente la ganancia media diaria de dichos animales entre 30 y 70 días es de 453 g para los machos y 349g en las hembras.

En el aspecto reproductivo, la raza Berrichon du Cher, presenta una prolificidad entre 140 y 170%. Las ovejas poseen una gran capacidad lechera, lo que permite criar dos corderos sin ningún problema.

La longevidad media de esta raza se sitúa en torno a los 8 años.

Debido a las cualidades carniceras, antes descritas y al gran poder raceador de los sementales, es una de las razas con mayor demanda en España, para el cruce industrial, tanto con razas autóctonas como con razas prolíficas.

Razas de ovino integradas en España:

      Berrinchón du Cher.
      Charmoise.
      Fleischchaf.
      Ile de France.
      Landschaff.
      Merino precoz.

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