España Tratamientos de conservación Investigan cómo afectan los métodos de preservación en diversas poblaciones bacterianas inoculadas en morcilla de Burgos Se lleva a cabo un estudio, en el que analizan cómo actúan tres tratamientos de conservación y su efecto en las poblaciones bacterianas de Weissella viridescens y Leuconostoc mesenteroides y su comportamiento.
Portada 
Publicar artículo
infoagro.com