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ESPAÑA
Promoción
Impulsan el proyecto Rutas del Jamón Ibérico
La iniciativa consiste en una experiencia turística por las poblaciones con denominación de origen del jamón ibérico y permite conocer el proceso de elaboración de este producto.
23/08/2013 -

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha anunciado que va a impulsar el proyecto de Desarrollo Rural Rutas del Jamón Ibérico: implantación del club de producto con el fin de potenciar el turismo y la creación de empleo en territorios rurales.

La iniciativa consiste en una experiencia turística por las poblaciones con denominación de origen del jamón ibérico y permite conocer el proceso de elaboración de este producto, su entorno paisajístico y su contexto, además de recomendar establecimientos para su degustación.

El proyecto está coordinado por el grupo Adismonta y se desarrolla en las Comunidades Autónomas de Castilla y León, Andalucía y Extremadura; y está dotado con una subvención del Ministerio de 320.000 euros.

Los objetivos principales del proyecto son la creación de empleo, especialmente entre mujeres y jóvenes, así como la conservación de la biodiversidad de hábitats de interés comunitario, como son las dehesas de origen ganadero; y el desarrollo del turismo y economía rurales.

Por otra parte, se pretende impulsar la producción de los alimentos locales de alta calidad, como el jamón; fortalecer el tejido empresarial y poner en valor los recursos naturales y culturales de La Dehesa, entre otros fines.

La iniciativa aprovecha la singularidad y calidad de este producto agroalimentario para fomentar nuevas experiencias turísticas ligadas al desarrollo rural, promoviendo nuevas oportunidades de negocio y ayudando a cuidar y proteger el entorno rural de La Dehesa, inicio de la cadena de valor del jamón.

El Plan se compone de dos fases: la primera de ellas está destinada a la evaluación y realización del producto Rutas del Jamón Ibérico y a su posterior promoción; mientras que la segunda contempla su comercialización y ejecución en el mercado.