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ESPAÑA
Rentabilidad
El precio del ibérico de bellota bate ''récords''
En una nota, indican que la campaña de montanera podría ser histórica después de que durante más de cinco años los precios hayan estado por debajo de la rentabilidad.
08/11/2013 -

La Asociación Extremeña Ganaderos del Reino prevé que el precio medio de los cerdos de bellota sea este año un 52% superior al año pasado, una cifra que supondría ''batir récords''. En una nota, indican que la campaña de montanera ''podría ser histórica'' después de que durante más de cinco años los precios hayan estado por debajo de la rentabilidad. La gran demanda existente, la mínima oferta y la alta producción de bellotas de ''excelente calidad'' han llevado a estos incrementos, según la asociación, que indica que en Extremadura se están realizando operaciones de compraventa de cerdos de bellota entre los 32 y 36 euros por arroba.

Según la organización ganadera ''al coincidir una gran demanda de compra por parte de los industriales y la elevada escasez de animales en el campo, los precios de los cochinos de bellota se han disparado''.

Además, añade que si se le suma que la producción de bellotas está siendo muy buena tanto en cantidad como en calidad, ''se está ante la mejor campaña de los últimos años''.

Desde 2007 los precios que se pagaban ''eran irrisorios'' y no superaban los costes de producción, haciendo que a los ganaderos no les fuera rentable la cría y explotación, abandonando el sector.

De la drástica reducción de la cabaña a que la oferta sea insuficiente

Esta situación produjo una ''reducción drástica'' de la cabaña de cerdos de bellota, disminución que ha hecho que ''hoy por hoy la oferta sea insuficiente para abastecer la demanda de la industria, y suban los precios''.

Según los cálculos y previsiones que maneja la Asociación Extremeña Ganaderos del Reino, esta situación de escasez de animales y de precios altos continuará también para la próxima campaña de bellota 2014-2015.

En lo que respecta a la actual montanera de bellotas 2013-2014, se prevé ''favorable'' por las buenas condiciones climatológicas, pues las ''generosas'' lluvias de octubre han ''otoñado'' bien el fruto en la comunidad.