ESPAÑA
Precios
El sector ovino-caprino no levanta cabeza
La imposibilidad de poder hacer frente a mejoras en un mercado tan restringido hace que los ganaderos desistan directamente.
24/02/2012 Feagas

El portal web “Interempresas” publica un amplio reportaje sobre la delicada situación que atraviesa en la actualidad el sector ovino-caprino, al que a la caída de los precios y la inviabilidad de muchas granjas se suma ahora la amenaza del virus Schmallenberg.

Si en 2010 las cifras del sector no invitaban al optimismo, las primeras cifras que se empiezan a conocer de 2011 hunden aún más al sector. El ovino y caprino de carne siguen sufriendo la retracción de un consumo que ya de por sí es bajo y estacional, y en el de leche, los precios caen en picado. De momento, el único beneficio está en la lana y la piel que se han revalorizado.

La imposibilidad de poder hacer frente a mejoras en un mercado tan restringido está haciendo que muchos ganaderos desistan directamente. Si en 2010 el censo de cabezas de ganado ovino descendía en más de un millón de unidades, en el año que acabamos de cerrar, y a falta de datos definitivos, la caída ha sido aún mayor, y la cabaña supera por poco los 17 millones de cabezas –15 de ellos correspondientes a reproductoras–, con un descenso de 1,5 millones de unidades respecto a 2010. Mientras, el número de granjas se situó en 107.000, durante el periodo 2010-2011, por debajo de las 123.000 en funcionamiento tres años antes, según fuentes de la organización agraria ASAJA.

A pesar de este contexto, en el último año los ingresos han subido un 15%, tal y como dio a conocer Interovic, debido a la revalorización de la piel y la lana. La gran esperanza para el sector sigue siendo el comercio con países extranjeros, y más si se tiene en cuenta que el sector atraviesa un proceso de reestructuración, donde cohabitan el cierre de granjas con la mayor eficiencia de las que aún se hallan en activo.

Por Comunidades Autónomas, los últimos datos publicados por el MAGRAMA son de noviembre de 2010 y avalan el descenso tanto en número de cabezas de ganado como de explotaciones. Algunas CC AA ya han hecho públicos los datos de 2011 y la sangría continúa. Por ejemplo en Castilla y León, la segunda Comunidad con más animales, ha perdido en un solo año 300.000 cabezas, hasta alcanzar las 3.278.618 unidades, casi un millón menos que hace tan solo tres años. Desde las cooperativas de ovino y de la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) denunciaron recientemente que por cada litro de leche de oveja que se entrega a la industria, el ganadero pierde 0,25 euros, lo que supone que cada año las pérdidas de estos profesionales superan los 80 millones de euros. “Los datos son demoledores”, destacaron, para advertir de que esta situación se agravará aún más este ejercicio “al tener que comenzarse a devolver los créditos que se firmaron en el pasado 2008”.

El sector caprino, estable

Estabilidad es la palabra que se puede aplicar al sector caprino, que aunque ligeramente a la baja se mantiene en torno a los 2,9 millones de cabezas en toda España. Sobre todas las CC AA destaca Andalucía, que cuenta con un 37% del censo nacional. Le sigue en importancia Castilla La-Mancha, y destaca Canarias, donde este tipo de ganado tiene más peso que en comunidades de pura tradición ganadera, como Extremadura o Castilla y León.