ESPAÑA
Mercado
El pollo se consolida
La avicultura de carne y el sector cunícola continúan estancados y sin movilidad en las plazas nacionales.
11/11/2011 Real Escuela Avicultura

El mercado avícola de puesta consolida esta semana las subidas registradas en días anteriores, en especial, en los huevos de gramajes inferiores debido a la menor oferta.

Por su parte, la avicultura de carne y el sector cunícola continúan estancados y sin movilidad en las plazas nacionales.

En concreto en la Lonja de Bellpuig los precios de los huevos L han subido un 5,63%, los M un 6,45% y los más pequeños, los S han incrementado su cotización un 8,16%. En valores absolutos la cotización para esta lonja ha quedado en 1,22 Euros la docena de huevos XL (repite cotización), 0,75 euros para los L, 0,66 Euros los L y 0,53 Euros los S.

No obstante, esta cotización no salva el descenso internaul comparando con el mismo período del año pasado que ha sido del -10% para los L, del -15% para los M y del -17% para los S. La única categoría que se salva del descenso son los XL, que han subido un 10% interanual.

El pollo amarillo y el blanco siguen su buena racha con incrementos inreranuales del 16% y el 18% respectivamente.

En cuanto al precio de las gallinas, continúa una semana más sin registrar movimientos en las plazas nacionales y, en Bellpuig, el de la gallina semipesada repite a 0,50 euros/kilo en vivo y en Reus lo hace entre 0,35-0,41 euros/kilo.

En el caso del sector avícola de carne, el mercado nacional continúa equilibrado y la oferta y la demanda se mantienen estables tanto en el pollo amarillo como el blanco.

De esta manera, en la lonja de Bellpuig (Lleida), el pollo amarillo vivo repite a 1,21 euros/kilo y el sacrificado, a 1,81 euros/kilo canal, mientras que el blanco sacrificado se mantiene en 1,98 euros/kilo canal.

En Reus, el precio del pollo amarillo vivo también se mantiene en 1,21 euros/kilo y el blanco, en 1,19 euros.

Por su parte, el mercado de la carne de conejo continúa sin registrar cambios a la espera de un impulso del consumo, que permita que los precios recuperen las subidas típicas de esta época del año.

Los productores insisten en la dificultad de trasladar el sobrecoste de producción a lo largo de la cadena.

En la zona de Bellpuig, el precio del conejo certificado repite a 2,28 euros/kilo, al igual que en Reus (Tarragona), donde el animal joven se mantiene también en 2,25 euros/kilo en vivo.