ESPAÑA
Evento
XLVIII Simposio Científico Nacional de Avicultura
400 expertos abordan en Santiago los últimos avances del sector avícola.
05/10/2011 Simposio Nacional de Avicultura

Santiago de Compostela se convertirá a partir de hoy, 5 de octubre, y hasta el viernes, en el centro del sector avícola nacional, al acoger la celebración del XLVIII Simposio Científico de Avicultura WPSA-AECA, que este año se centra en la calidad. El encuentro está considerado como una referencia para la divulgación en España de los
avances de la ciencia y la técnica en avicultura. Participan más de 400 expertos de toda España, convocados por la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA).

Los valores nutricionales de los productos avícolas, el bienestar animal, la seguridad alimentaria o las mejoras genéticas, son algunos de los temas que se abordarán en las casi veinte ponencias en torno a las cuales se estructura el programa científico, que incluye también una mesa redonda centrada específicamente en los requisitos de calidad en productos avícolas.

El genetista estadounidense John Hardiman, director científico de Cobb-Vantress; el nutrólogo francés Fabien Galea o el consultor holandés Win Tondeur, son algunos de los expertos internacionales que intervienen como ponentes en el encuentro, además de representantes de la universidad y del sector empresarial. Participan también investigadores de todo el mundo a través del envío de comunicaciones libres en formato póster, que serán expuestas en el Palacio de Congresos de Galicia durante la duración del mismo. Tres de estas comunicaciones han sido seleccionadas por el Comité Científico para su presentación oral.

El acto inaugural corre a cargo del presidente del Simposio y de AECA, José Ignacio Barragán Cos; y el presidente del Comité Organizador, el gallego Vidal García Reguera. Asiste la directora general de Innovación e Industrias Agrarias de la Xunta de Galicia, Alejandra Álvarez de Mon Rego. Las sesiones científicas se abren con una exposición sobre el presente y futuro de la avicultura gallega, a cargo de José Álvarez Robledo, director general de Producción Agropecuaria de la administración gallega.

A lo largo de la jornada se analizarán cuestiones como los productos avícolas como alternativa en situación de crisis económica; la selección genética para mejorar la salud y bienestar de las aves; la influencia de la nutrición y de los sistemas de alojamiento en la calidad del huevo; o la adaptación del sector a la directiva sobre normas mínimas de protección de las gallinas ponedoras. Cerrará esta primera jornada José Luis Campo Chavarri, del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria (INIA), con una ponencia sobre las razas españolas de gallinas.