ESPAÑA
Cochinillo
Promoción del consumo de cochinillo
Anprogapor y Cooperativas Agro-alimentarias piden una campaña de promoción del consumo de cochinillo al MARM.
17/09/2010 Eurocarne

La Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino, Anprogapor, junto a Cooperativas Agro-alimentarias vana solicitar al MARM la puesta en marcha de una campaña para la promoción del consumo de cochinillo, informa Cooperativas Agro-alimentarias.

El sector porcino está atravesando una grave crisis durante los últimos años. El cierre del mercado ruso de los cereales ha repercutido en la situación de este sector. A pesar, de que no hay peligro de desabastecimiento y que la balanza oferta-demanda de cereales parece estar equilibrada, se ha incrementado el precio de las materias primas de forma notable, principalmente por los movimientos financieros internacionales. Este incremento del precio de los cereales, que suponen en la alimentación del sector porcino aproximadamente el 80%, está provocando un aumento de los costes de producción. Para evitar males mayores, muchas explotaciones están optando por el sacrificio de cochinillos ante la imposibilidad de engordarlos hasta un peso superior por los costes que supone.

Durante los años 2007 y 2008, el sector ya sufrió importantes pérdidas por el incremento del precio de los cereales. Esta nueva crisis puede suponer el fin de muchas explotaciones por el endeudamiento y la falta de liquidez.