ESPAÑA
Sector porcino
El censo nacional de porcino sube en los primeros meses de 2010
El censo nacional de porcino cayó un 2,84% en 2009 pero sube en los primeros meses de 2010.
14/05/2010 Eurocarne

El censo nacional de porcino descendió un 2,84 por ciento en 2009, hasta 25,28 millones de cabezas, aunque la evolución hasta abril de 2010 muestra que el número de animales se ha elevado a 25,79 millones de animales, según los últimos datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) recogidos por Efe.

Los datos indican que, del censo total en el pasado año, 11,9 millones corresponden a lechones (-7,59%); 10,9 millones a animales de cebo (+3,41%); 52.000 a verracos (-8,77%); y 2,41 millones a cerdas reproductoras (-4,5%).

Por comunidades autónomas, los datos hasta abril de 2010 reflejan que el censo se concentra principalmente en Cataluña, con 5,85 millones de animales, seguida de Aragón (5,47 millones), Castilla y León (3,7 millones), Andalucía (1,98 millones), Murcia (1,9 millones) y Castilla-La Mancha (1,8 millones). De los 25,79 millones de animales registrados a 1 de abril de 2010, 15,9 millones corresponden a cebo, 2,24 millones a cerdas, 3,39 millones a lechones, 3,8 millones a animales de recría o transición, 381.381 a reposición y 56.913 a verracos.

Respecto al resto de países de la Unión Europea (UE), España se mantiene como segundo productor comunitario por detrás de Alemania, que contó con un censo de 26,6 millones de animales en 2009, un 0,4% menos que en 2008. A España le siguen Francia, con 14,5 millones de animales (-1,7%), Polonia, con 14,2 millones de animales (+0,07%), y Dinamarca, con 12,8 millones (+5,5%).

En cuanto al número de explotaciones de ganado porcino según el sistema productivo, los datos del MARM recogen que, a 1 de marzo de 2010, en total ascienden en España a 94.725 (frente a las 97.058 que había en enero de 2009), de las que 76.846 corresponden a intensivo, 13.782 a extensivo y 2.119 a régimen mixto. Por regiones, destaca que 29.398 explotaciones se localizan en Galicia, seguida de Castilla y León, con 14.871, Extremadura (14.752), Andalucía (12.413), Cataluña (6.634), Aragón (4.056), Baleares (2.369), Castilla-La Mancha (1.901), y Murcia (1.841).

En España se sacrificaron 38,79 millones de animales durante el pasado ejercicio, un 6,28% menos que en 2008, mientras que la producción fue de 3,23 millones de toneladas (-6,24%). En la Unión Europea se sacrificaron 247.058 animales, un 3,1% menos que en 2008, y la producción se situó en 21.858 t, un 3,1% menos, por detrás de China, principal país productor de carne de cerdo en el ámbito mundial, con 48,5 millones de toneladas (+4,9%).

Sobre los precios, los datos resaltan que, de media y en España, el precio de los lechones fue de 36,12 euros la unidad (+32,21%), aunque en canal descendió un 4,2%, hasta 145,20 euros/100 kilos.

Respecto al comercio intracomunitario, subraya que España exportó 1,068 millones de t, un 5,22% más que en 2008, y que importó 184.539 (-2,75%). En relación con terceros países, las ventas fueron de 180.864 t (-21,93%) y se adquirieron 1.920 (-15,83%).