Reino Unido
Productos halal
Estándar a nivel global en torno a los productos Halal
EBLEX pide que se cree un estándar a nivel global en torno a los productos Halal.
29/11/2010 Eurocarne

Un informe elaborado por el EBLEX tiene por conclusión la necesidad de establecer un único criterio en torno a la producción y comercialización de este tipo de productos alimentarios. En el trabajo se incluyen opiniones de expertos en distribución dentro de la cadena alimentaria del Inglaterra.

Según el estudio la mayoría de los mataderos británicos quieren que exista un único estándar para este tipo de sacrificio ritual con el fin de obtener mayor claridad. Sin embargo los mataderos consultados no se atreven a decir quién debe ser el organismo que debe establecer dicho estándar. Simon Warren, del EBLEX, afirma que ''no existe ningún procedimiento estándar único para la carne Halal y esto es un problema de cara a la certificación de los productos y su posterior comercialización''.

En la actualidad, la población musulmana en Reino Unido representa el 3% pero sin embargo consume el 20% del total de la carne de cordero comercializada. Según el trabajo existe un nicho de mercado para aprovechar en los jóvenes musulmanes que están dispuestos a comprar productos listos para consumir (tipo convenience) así como platos preparados.