México
Sector lácteo
Se recuperará producción lechera en marzo de 2011
El presidente de la Unión Ganadera Regional, Fredy Priego Priego, preveé que este sector habrá superado los problemas derivados de la contingencia en el mes de marzo del año entrante.

26/10/2010 Lechería latina

Al señalar que la producción lechera se desplomó en más del 50 por ciento, el presidente de la Unión Ganadera Regional, Fredy Priego Priego, previó que este sector habrá superado los problemas derivados de la contingencia en el mes de marzo del año entrante.

Caso contrario se dio en la producción de carne, pues se fueron sacrificando poco a poco los animales que en su momento estuvieron en riesgo por las inundaciones, de esta forma se pudo proveer de carne a la ciudadanía, incluso hay un superávit de 12 mil reses más sacrificadas este año y estiman terminar en 115 mil animales sacrificados.

“En el tema de la leche nos sigue afectando porque la mayor parte de las praderas en el estado están bajo el agua, la captación de leche se redujo y tenemos que apoyarnos con producto de otros estados para poder salir adelante”; expresó.

La captación de leche -continuó- bajó en más del 50 por ciento. Estamos hablando que la captación está en el orden de los 25 o 30 mil litros, cuando debíamos andar por los 60 mil y eso significa un deterioro para esta actividad productiva en la entidad.

En entrevista con los medios de información, Priego Priego precisó que las pérdidas son generales, tanto para la industria como para el propio productor que está dejando de ordeñar, además que tiene sus hatos en zona alta.

Dijo que la producción pecuaria tiene un plazo de recuperación de varios meses y posiblemente se rehabilite al cien por ciento en el mes de marzo próximo y aclaró que “esto no pone en peligro la operatividad de Ultralácteos porque está elaborando sus productos con leche nuestra y proveniente de otras entidades del país”.

“Las empresas pueden rehabilitarse recuperarse y pronto, pero el sector ganadero tiene que esperar a que el agua baje y la pastura vuelva a retoñar y crezca, aunque en algunos casos queda tan deteriorada que hay que resembrar el pasto, hay que esperar el crecimiento, nosotros creemos que si no sucede otra cosa, la actividad estará operando al cien por ciento entre marzo y abril.