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La alimentación animal constituye un pilar fundamental para garantizar la seguridad alimentaria, siendo uno de los primeros eslabones de la cadena de producción de alimentos.
Desde las instituciones vascas se ha apoyado el desarrollo de iniciativas y proyectos en colaboración con el sector de piensos en Euskadi, permitiendo con este esfuerzo realizado avanzar, mejorar y contar con un sector comprometido con la seguridad alimentaria.
El Departamento de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, con el patrocinio de Ipar Kutxa y en colaboración con las Diputaciones Forales de Álava, Bizkaia y Guipúzcoa han organizado la primera edición del Congreso Internacional sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaría e Innovación.
El Congreso se perfila como un punto de encuentro para los operadores que trabajan en la cadena de alimentación animal, a su vez será un foro de debate para marcar las necesidades y soluciones futuras a emprender en el sector, retos de la ganadería en el siglo XXI y políticas comunitarias.
Serán tres días de debate y encuentro para hablar sobre determinadas materias. Comercio de granos y oleaginosas, análisis de los transportes marítimos y bioenergía, seguridad alimentaría, en este ámbito se debatirá sobre el impacto de la alimentación animal en la salud pública. Las normativas que han aparecido en estos últimos años en tema de higiene y trazabilidad de los piensos, cada vez son más estrictas, a esto se suma la preocupación de los ciudadanos por los alimentos que consumen.
En cuanto a innovación, se presentarán estudios y trabajos de investigación centrados en la mejora de la calidad de los productos a través de la alimentación animal.
El Congreso va dirigido a profesionales relacionados con la alimentación animal ya sean veterinarios, ingenieros agrónomos, tecnólogos de alimentos, etc. Empresas de fabricación de piensos, responsables de compras de materias primas, ganaderos e investigadores y comunidad científica.
En este primer Congreso Internacional sobre Alimentación Animal: Seguridad Alimentaria e Innovación estarán presentes expertos que dotarán al evento de un carácter técnico.
El miércoles 10 de junio de 2009 contaremos con la presencia de D. Pedro Correa de Barros, Presidente de la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos Compuestos, que abordará los retos de futuro para la ganadería y la alimentación animal en el siglo XXI.
Asimismo, se contará con D. Wolfgang Trunk, Unidad de Bienestar Animal y Piensos de la Dirección General de Sanidad y Protección del Consumidor (DG Sanco), de la Comisión Europa, expondrá la temática hacia dónde camina la legislación animal (etiquetado, seguridad alimentaria y comercialización de materias primas y piensos).
SITUACIÓN DE EUSKADI
En relación a la seguridad alimentaria, el sector de piensos ha hecho un esfuerzo muy importante para poder adaptarse a las exigencias establecidas en la normativa europea (Reglamento 183/2005, sobre higiene de los piensos), Para ello, y durante los últimos cuatro años se ha trabajado en dar información y formar al sector en seguridad alimentaria.
A modo de ejemplo, se han elaborado guías o manuales de higiene para los distintos sectores, donde se recogen los requisitos de higiene que deben cumplir los operadores de piensos; manuales de sustancias indeseables donde se recoge información técnica sobre los distintos contaminantes; se han realizado cursos de formación para sensibilizar y dar a conocer los requerimientos legislativos, etc.
Todas estas actuaciones hacen que el consumidor pueda tener confianza en el sector productor de piensos de Euskadi, ya que se trabaja con las máximas garantías y estándares de calidad.
Análisis Sensorial de Alimentos Seguridad Alimentaria Tecnología Aplicada a la Industria Alimentaria
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