ESPAÑA
Vacuno de carne
El MARM analiza con el sector de vacuno de carne la situación actual de los mercados y las producciones nacionales
La Subdirectora General de Productos Ganaderos ha informado sobre la evolución de los censos, las explotaciones, el comercio exterior, los precios y los costes de alimentación, así como las previsiones de la UE para los próximos años.
08/06/2009 Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino de España

La Subdirectora General de Productos Ganaderos del MARM, Esperanza Orellana, ha presidido hoy una reunión con representantes del sector de vacuno de carne para analizar la situación actual de los mercados y las producciones nacionales.

En la reunión han participado las Organizaciones Profesionales Agrarias UPA, COAG y ASAJA y la Confederación de Cooperativas Agrarias (CCAE), la Asociación de Productores de Vacuno de Carne (ASOPROVAC), las principales asociaciones de la industria cárnica representados por CONFECARNE, ASOCARNE, FECIC y ANAFRIC, así como la Interprofesional de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC), y la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS).

Durante el encuentro, el MARM ha ofrecido a los representantes sectoriales toda la información disponible sobre los distintos parámetros que afectan al sector como la evolución de los censos, las explotaciones, el comercio exterior, los precios y los costes de alimentación, así como las previsiones de la UE para los próximos años.

Sobre el proceso de reestructuración que está experimentando el sector, se ha destacado la confirmación del mantenimiento del censo en torno a los 6 millones de cabezas y una disminución del número de explotaciones que se redimensionan hacia explotaciones de mayor tamaño buscando economías de escala. Asimismo, se ha subrayado también una situación favorable de nuestro comercio exterior de carne de vacuno, con un descenso del 20% en el volumen de importaciones y un aumento del 29% del volumen de exportaciones en 2008.

Por otro lado, se ha constatado una situación favorable de precios para los productores, con una media de precios para la categoría central de añojos en torno a un 8% más de media en estos primeros meses de 2009, respecto al mismo periodo del año anterior.

En cuanto a los precios de los terneros para cebo se ha señalado, que en estas primeras semanas de 2009, presentan medias en torno al 20%, más elevadas que las del año anterior; lo que indica una clara recuperación del interés de los productores a cebar, después del periodo de dificultad atravesado desde el segundo semestre de 2007.

Asimismo, se han presentado los resultados preliminares de un estudio sobre el sector de vacas nodrizas elaborado con datos de la base nacional de identificación y registro, SITRAN. El objetivo de dicho estudio es poder profundizar en el conocimiento del sector, con el fin de adoptar estrategias de conservación y mejora del censo español. En dicho estudio se analizan datos de edad media de las vacas nodrizas en las principales zonas productoras, Dehesa y Cornisa Cantábrica, así como edad media de las principales razas, características de las explotaciones, edad al primer parto, fertilidad y evolución de los nacimientos a lo largo del año.

En la reunión se ha repasado, además, las propuestas que constituyen el Programa de apoyo al sector de vacuno de carne, en el marco del chequeo médico de la PAC, aprobado en la Conferencia Sectorial, del pasado 20 de abril con las CCAA. Este Programa establece que las ayudas a la vaca nodriza queden acopladas hasta el final del actual periodo de financiación (solicitud 2012, pagos 2013). En el caso de la prima al sacrificio se prevé su desacoplamiento a partir de 2012, para posibilitar así que la necesaria reestructuración del sector, que ya se viene produciendo en los últimos años, se realice de la forma más gradual posible y de forma equilibrada en todas las regiones y subsectores productivos.

Junto con las opciones relativas al mantenimiento de las ayudas acopladas, la propuesta del MARM también incluye mantener el nivel de apoyo complementario actual (55 Manuales) al sector vacuno de carne, en forma de líneas de ayuda a explotaciones que mantengan vacas nodrizas, así como producciones de vacuno de calidad diferenciada.

A petición de los representantes sectoriales, se han comentado aspectos relativos al reparto de ayudas nacionales para el fomento de Sistemas de Producción de Razas Autóctonas en extensivo, así como productos agroalimentarios de calidad de origen animal.

Asimismo, se han revisado aspectos relativos a las opciones de uso de la identificación electrónica como sistema de identificación individual en bovino, así como los relacionados con la futura apertura, a partir del 1 de agosto de 2009, de un contingente de importación de vacuno de calidad para EEUU, consecuencia del reciente acuerdo entre la UE y dicho país.

Finalmente, se ha manifestado la disponibilidad del MARM para seguir debatiendo los asuntos de interés para el sector y la clara voluntad de dedicar todos los esfuerzos y mecanismos que permita la normativa comunitaria y nacional en apoyo de este sector.