ESPAÑA
VI Congreso Mundial del Jamón
Lugo será la sede del VI Congreso Mundial del Jamón en 2011
El Comité Organizador del V Congreso Mundial del Jamón ha elegido a Lugo como sede del próximo Congreso, que se celebrará en 2011.
12/05/2009 Eurocarne

El Comité Organizador del V Congreso Mundial del Jamón ha elegido a Lugo como sede del próximo Congreso, que se celebrará en 2011, aprobando de esta manera la candidatura presentada por la Fundación Ferias y Exposiciones de Lugo, que cumplió de esta forma todos los requisitos establecidos. La sede física será, así, el Palacio de Ferias y Congresos de la localidad gallega, en el que se ubican la Asociación de Criadores de Ganado Porcino Celta (AECERIBER) y el Consejo Regulador de la IGP Lacón Gallego.

En su camino hasta convertirse en sede del VI Congreso Mundial del Jamón, la Fundación Ferias y Exposiciones de Lugo presentó diversas cartas de apoyo de las principales instituciones lucenses y gallegas y de asociaciones entidades relacionadas con el sector del jamón. Para recoger el testigo de Aracena, el Palacio de Ferias y Congresos de Lugo cuenta con más de 10.000 metros cuadrados de zona expositiva, con casi 1.000 plazas en el salón de actos y más de 2.000 en el restaurante. Galicia, según la Consellería do Medio Rural, produce anualmente 7.300 toneladas de jamón y unas 745.000 unidades.

La primera edición del Congreso Mundial del Jamón se celebró en 2001 con Córdoba como sede; en 2003 tuvo lugar en Cáceres; en 2005, en Teruel; en 2007, en Salamanca; y en 2009, en Aracena (Huelva), que por primera vez se ha celebrado en un entorno rural.