ESPAÑA
Feria del Chorizo
Cantimpalos reunió a 2.000 personas en la Feria del Chorizo
La localidad segoviana de Cantimpalos ha reunido a cerca de 2.000 personas que participaron en las actividades gastronómicas y culturales de la X Feria del Chorizo.
28/04/2009 Eurocarne

La localidad segoviana de Cantimpalos ha reunido a cerca de 2.000 personas que participaron en las actividades gastronómicas y culturales de la X Feria del Chorizo, organizada por el ayuntamiento de la localidad en colaboración con la asociación de productores de este popular embutido, según informa El Adelantado.

Uno de los actos centrales de la feria fue la degustación de más de dos millares de raciones de chorizo guisado con vino y con garbanzos. Además se desarrolló un concurso de recetas de cocina con chorizo de Cantimpalos, en el que compitieron 8 fórmulas caseras presentadas por aficionados de las provincias de Segovia, Madrid y Valladolid.

La ganadora fue María Cruz Martín Yusta, de Chañe (Segovia) con la receta del ''Paté de chorizo'' a base de chorizo y nata líquida, por la que recibió como premio su peso, 60 kilos, en cuerdas de chorizo.

La alcaldesa de Cantimpalos, Inés Escudero ha explicado que la obtención de la IGP para el chorizo producido en el pueblo, concedida el pasado año ha supuesto un ''impulso determinante'' para este producto, aunque ha precisado que la crisis económica ha reducido los efectos inicialmente previstos por los productores.