ESPAÑA
Jamón
Promocionarse es clave para llegar al consumidor de la Unión Europea
La exportación de jamón se ha convertido en estrategia prioritaria para la Denominación de Origen.
25/02/2009 El Gran Jamon

La exportación de jamón se ha convertido en estrategia prioritaria para la Denominación de Origen. Su director general, José Antonio Pavón, cree que “hemos acertado con el diseño de acciones comerciales. Estudiamos el mercado y realizamos la acción promocional”.

Ese es el camino seguido para estar presentes en la Feria de Düsseldorf de la mano de la Cámara de Comercio de Huelva, por ejemplo. Pavón reconoce que el ibérico es aún un gran desconocido para el mercado exterior de ahí la necesidad de “impulsar este tipo de actividades comerciales, para lo que contamos con gran apoyo institucional de Junta y Gobierno central”.

La D.O. Jamón de Huelva certificó en la añada 2007 42.683 jamones y paletas, un valor de mercado de 11.382.009 euros. Y para 2008 la previsión es de 80.000 piezas certificadas, una cifra duplicada que da idea del trabajo e impulso que ha tomado la D.O. en los últimos años y que será boyante con la incorporación de Jabugo.