ESPAÑA
Feria
Comienza la V Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches en Villanueva de Córdoba
Villanueva de Córdoba (Córdoba) acogerá la celebración, el 10 de octubre, de la V Feria y IX Día del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, un evento que ''se consolida año tras año''.
09/10/2009 Eurocarne

Villanueva de Córdoba (Córdoba) acogerá la celebración, el 10 de octubre, de la V Feria y IX Día del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, un evento que ''se consolida año tras año'', según subrayó el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Esteban Morales.

Morales explicó que la continuidad en el tiempo de esta actividad, desde que en 2001 se celebrase la primera edición del día del Jamón, dio ''un salto cualitativo en 2005, con la I Feria del Jamón'', lo cual trajo consigo ''la deslocalización de la iniciativa y la concentración, para sumar recursos y alcanzar un mayor desarrollo global del territorio'', en referencia a la comarca de Los Pedroches, donde se enclava la localidad jarota.

A juicio del delegado de Desarrollo Económico de la Diputación cordobesa, ''esta feria es uno de los mejores escaparates para promocionar un producto tan emblemático en la provincia, como es el jamón ibérico''. Por este motivo, según aclaró, ''el Consorcio Provincial de Desarrollo Económico apoya este tipo de eventos, que dan a los alimentos de nuestra tierra el plus de calidad que se merecen''.

Por su parte, la alcaldesa de Villanueva de Córdoba, Dolores Sánchez, destacó la importante repercusión que este evento tiene, no sólo en el sector turístico de la comarca, sino en todos los sectores económicos, ya que de él se benefician los ganaderos, industriales, cooperativas, restaurantes y hoteleros.

Según detalló Sánchez, ''en esta ocasión, serán 17 las empresas que expondrán sus productos en la feria'', y anunció que, para esta edición, ''Juan José Romero ha diseñado un plato especial para la degustación de jamón, que permite la oxigenación del producto''.

Por último, el secretario de la DOP Los Pedroches, Juan Luis Ortiz, puso de manifiesto que ''esta marca de calidad ya cuenta con 12.000 cerdos, y se consolida como uno de los cuatro productos gourmet del mundo''.